我们改善滞销或遭到投诉的产品的口味、成本和呈现方式。新产品先在一家门店试行，再以统一标准推广到所有门店。
适用情形
- 您想改进销量低或常被投诉的产品
- 您的菜单需要更新
- 您希望新产品在所有门店统一上线
运作方式
找出问题产品
我们排查滞销、遭到投诉或成本不合理的产品。
研发与改进
我们研发新产品，并对问题产品进行调整。
编写产品卡
我们将制作方法、外部供应和包装写入产品卡。
让团队做出一致的出品
团队学会每次都以相同方式制作新产品。
从试点门店推广
先在一家门店试行，再推广到其他门店。
详细信息
适用对象
您是否在问这些问题？
- 顾客为什么退回这道菜？味道为什么每天都不一样？
- 如何让份量和成本保持稳定？
我们服务各门店口味不一、菜单老化的连锁品牌、餐厅和酒店。产品问题的根源可能在运营或培训；这种情况下，我们的 现场诊断 或 运营 服务也可能对您有帮助。
详细说明
我们研发新产品和新菜单，并解决现有产品在口味、配方、份量、成本、呈现和生产方面的问题。我们完善产品卡、制作方法、外部供应、包装和团队培训，并负责将在试点门店验证过的做法推广到其他门店。
步骤详情
- 诊断。 我们分析滞销、遭投诉或成本不达标的产品。
- 研发。 我们研发新产品和新菜单，并改良有问题的产品。
- 书面化。 我们编写产品卡和制作方法，并对接外部供应与包装。
- 培训。 我们培训团队。
- 试点与推广。 先在试点门店试行，再统筹向其他门店推广。
交付内容详情
焕新的菜单、改良后的产品、产品卡、制作方法、受过培训的团队，以及在所有门店统一落地的执行。
费用
按项目范围提供报价方案。
前提条件
需要提供现有配方、产品和销售信息。
常见问题
- 各门店口味不一的原因
- 原因可能在配方、制作方法或培训上。我们将三者一并处理，因此产品卡和门店推广也是工作的一部分。
- 产品可以从外部采购成品吗？
- 可以。外部采购与包装属于这项工作的一部分；如需批量生产，我们会结合**定制配方生产与代工厂对接**服务一并处理。
- 新菜单要在所有门店同时上线吗？
- 先在试点门店试行，再由我们管理向其他门店的推广。
