Еда, операции, инновации и бренд за одним столом.

Увидьте филиал, который стоит за цифрами, так, как его видит ваш гость. В каждом филиале мы проводим на месте от 3 до 5 дней и наблюдаем открытие, часы пик и спокойные периоды глазами гостя. Не нарушая хода операций, мы описываем в отчете дополнительную прибыль, которую можно получить из имеющихся мощностей. То, что работает, мы сначала проверяем в одном филиале, а затем переносим на все филиалы.

Гость уже внутри; главная задача в том, чтобы дать ему еще один повод потратить деньги. Мы добавляем новые каналы продаж с учетом каждого часа дня, каждого уголка пространства и мощностей кухни: киоски, поп-ап, пакетные предложения и сезонные мероприятия. На основе местных продуктов создаем предложения, которые привлекают гостей и извне. Каждую идею взвешиваем с учетом затрат и реального дополнительного вклада, а выбранную адаптируем к кухне и команде.

Стройте свой бизнес на силе бренда. Мы создаем ваш бренд с нуля и до открытия проверяем его в реальных условиях через пилотный проект и пробный запуск. При желании адаптируем к вашему заведению один из наших готовых брендов с отработанной рецептурой, поставками и процессами за единоразовую оплату. Обученные операторы, каждый день тот же вкус и тот же сервис.

Долгосрочный след проекта развития остается в продукте, который продается после его завершения. Мы превращаем продукт региона в рецептуру, пригодную для производства, а рецептуру в брендированную линейку продуктов, готовую к продаже. В проектах при поддержке Европейского союза мы ведем рабочие пакеты: от анализа потребностей до профессионального обучения и выхода на рынок. Объединяем заинтересованные стороны и отслеживаем каждый результат.

Приходите к своему B2B-клиенту с новой идеей на каждую встречу. Мы готовим отчеты о мировых трендах для вашей отрасли и ваших клиентов и превращаем изменения во вкусах, ингредиентах и производственных технологиях в оригинальные продукты. Ведем идею от образца до пилотного производства, а затем до презентации клиенту. При необходимости организуем и производство под маркой заказчика.