Descrieți pe scurt ce activitate aveți și de ce aveți nevoie. Asistentul nostru AI vă prezintă serviciul potrivit și modul în care se desfășoară lucrul.
Suntem o echipă de consultanță care scrie strategia și își asumă și implementarea ei.
Lucrăm cu lanțuri naționale și internaționale, cu hoteluri și mall-uri, cu afaceri care vor să crească, cu producători alimentari și cu instituții publice. Privim fiecare proiect ca pe un întreg: produsul, operațiunile, oamenii, piața și concurența intră în aceeași decizie.
Fiecare tip de afacere are nevoi diferite; pornim de la ale dumneavoastră.
Vedeți unitatea din spatele cifrelor așa cum o vede clientul dumneavoastră. Rămânem între 3 și 5 zile în fiecare unitate și urmărim deschiderea, orele de vârf și perioadele liniștite din perspectiva clientului. Fără a perturba fluxul operațional, raportăm profitul suplimentar care poate proveni din capacitatea existentă. Testăm mai întâi într-o singură unitate ce funcționează, apoi extindem în toate unitățile.
Oaspetele este deja înăuntru; miza este să-i oferim încă un motiv să cheltuiască. Adăugăm noi linii de vânzare, precum chioșcuri, pop-up-uri, oferte de tip pachet și evenimente sezoniere, adaptate fiecărui moment al zilei, fiecărui colț al spațiului și capacității bucătăriei. Creăm oferte cu produse locale care atrag clienți și din exterior. Cântărim fiecare idee în funcție de cost și de contribuția suplimentară reală, iar pe cea aleasă o adaptăm bucătăriei și echipei.
Construiți-vă afacerea cu forța unui brand. Vă creăm brandul de la zero și îl testăm în condiții reale înainte de deschidere, printr-o aplicare pilot și un serviciu de probă. Dacă doriți, adaptăm afacerii dumneavoastră, contra unei plăți unice, unul dintre brandurile noastre gata de lansare, cu rețetă, aprovizionare și mod de funcționare deja stabilite. Cu operatori instruiți, același gust și același serviciu în fiecare zi.
Amprenta durabilă a unui proiect de dezvoltare este produsul care se vinde după încheierea lui. Transformăm produsul regiunii într-o rețetă care poate fi produsă, iar rețeta într-o gamă de produse cu brand, care se poate vinde. În proiectele finanțate de Uniunea Europeană coordonăm pachetele de lucru, de la analiza nevoilor la formarea profesională și accesul pe piață. Reunim părțile interesate și urmărim fiecare rezultat.
Mergeți la fiecare întâlnire cu clientul dumneavoastră B2B cu o idee nouă. Pregătim rapoarte de tendințe globale adaptate sectorului și clienților dumneavoastră și transformăm evoluțiile din arome, ingrediente și tehnologii de producție în produse originale. Ducem ideea de la mostră la producția pilot și apoi la prezentarea pentru client. Dacă este nevoie, gestionăm și producția sub marca clientului.
Începem fiecare proiect observând la fața locului situația existentă.
Fie că este vorba de o evaluare la fața locului, de lansarea unei afaceri noi, de trecerea la producție sau de un proiect public, ne formulăm recomandarea pe baza acestei observații și realizăm implementarea împreună cu echipa dumneavoastră.
Întâlnire și ofertă
Ascultăm ce aveți nevoie și stabilim clar aria de lucru și durata printr-o ofertă scrisă.
Evaluare la fața locului
Analizăm la fața locului operațiunile, produsul, echipa și piața.
Raport argumentat
Prezentăm observațiile, cauzele posibile și recomandările noastre într-un raport scris.
Implementare și predare
Implementăm schimbarea aleasă împreună cu echipa dumneavoastră, oferim instruirea necesară și predăm activitatea.
Birou de consultanță
Prima discuție pentru afacerile HoReCa
Bună ziua. Descrieți-ne în câteva fraze afacerea dumneavoastră și problema cu care vă confruntați.
Mai întâi vă ascultăm și încercăm să înțelegem situația; apoi vă spunem ce serviciu se potrivește, cum se desfășoară și care sunt condițiile.