الغذاء والتشغيل والابتكار والعلامة التجارية على طاولة واحدة.

انظروا إلى الفرع الذي يقف خلف الأرقام كما يراه عملاؤكم. نبقى في كل فرع من 3 إلى 5 أيام، ونراقب الافتتاح وساعات الذروة وفترات الهدوء بعين العميل. ونرصد في تقريرنا الربح الإضافي الذي يمكن تحقيقه من طاقتكم الحالية مع الحفاظ على انسيابية التشغيل. نجرّب ما يثبت جدواه في فرع واحد أولًا، ثم ننقله إلى جميع الفروع.

الضيف موجود في المكان أصلًا؛ والمهم أن نمنحه سببًا إضافيًا للإنفاق. نضيف خطوط بيع جديدة تناسب كل ساعة من اليوم وكل زاوية من المكان وطاقة المطبخ، مثل الأكشاك والمتاجر المؤقتة والعروض المجمّعة والفعاليات الموسمية. ونبني بالمنتجات المحلية عروضًا تجذب العملاء من الخارج أيضًا. نزن كل فكرة بتكلفتها ومساهمتها الإضافية الفعلية، ونكيّف ما يقع عليه الاختيار مع المطبخ والفريق.

أسّسوا مشروعكم بقوة علامة تجارية. نؤسس علامتكم التجارية من الصفر، ونختبرها في ظروف حقيقية قبل الافتتاح عبر تطبيق تجريبي وخدمة تجريبية. وإن شئتم، نكيّف لمنشأتكم إحدى علاماتنا التجارية الجاهزة بوصفاتها وتوريدها وطريقة تشغيلها مقابل رسوم لمرة واحدة. ومع مشغّلين مدرَّبين، المذاق نفسه والخدمة نفسها كل يوم.

الأثر الدائم لأي مشروع تنموي هو المنتج الذي يُباع بعد انتهائه. نحوّل منتج المنطقة إلى وصفة قابلة للإنتاج، والوصفة إلى مجموعة منتجات تحمل علامة تجارية وقابلة للبيع. وفي المشاريع المدعومة من الاتحاد الأوروبي، ننفّذ حزم العمل بدءًا من تحليل الاحتياجات وصولًا إلى التدريب المهني والنفاذ إلى الأسواق. نجمع أصحاب المصلحة ونتابع كل مُخرَج.

قابلوا عميلكم من قطاع الأعمال (B2B) بفكرة جديدة في كل اجتماع. نعدّ تقارير اتجاهات عالمية مخصصة لقطاعكم وعملائكم، ونحوّل التطورات في النكهات والمكونات وتقنيات الإنتاج إلى منتجات أصيلة. ننقل الفكرة من العيّنة إلى الإنتاج التجريبي، ومنه إلى العرض على العميل. وعند الحاجة، نتولى أيضًا الإنتاج باسم العلامة التجارية.