Alimentos, operação, inovação e marca na mesma mesa.

Veja a unidade por trás dos números como o seu cliente a vê. Em cada unidade, permanecemos de 3 a 5 dias no local e acompanhamos a abertura, o horário de pico e os períodos tranquilos sob o olhar do cliente. Sem interromper o fluxo da operação, apresentamos em relatório o lucro adicional que pode vir da sua capacidade atual. O que funciona é testado primeiro em uma unidade e depois levado a todas as outras.

O hóspede já está lá dentro; o trabalho é dar a ele mais um motivo para consumir. Acrescentamos novas frentes de venda a cada horário do dia, a cada canto do espaço e à capacidade da cozinha, como quiosques, pop-ups, pacotes e eventos sazonais. Criamos propostas com produtos locais que também atraem clientes de fora. Avaliamos cada ideia pelo custo e pela contribuição real e adaptamos a escolhida à cozinha e à equipe.

Abra seu negócio com a força de uma marca. Criamos sua marca do zero e a testamos em condições reais antes da inauguração, com projeto-piloto e serviço-teste. Se preferir, adaptamos ao seu negócio, por um pagamento único, uma das nossas marcas prontas, com receitas, abastecimento e funcionamento já definidos. Com operadores treinados, o mesmo sabor e o mesmo serviço todos os dias.

O legado de um projeto de desenvolvimento é o produto que continua sendo vendido depois que ele termina. Transformamos o produto da região em uma receita viável de produzir e essa receita em uma linha de produtos com marca e pronta para venda. Em projetos apoiados pela União Europeia, conduzimos os pacotes de trabalho, do levantamento de necessidades à capacitação profissional e ao acesso ao mercado. Reunimos as partes interessadas e acompanhamos cada entrega.

Leve uma ideia nova ao seu cliente B2B a cada reunião. Preparamos relatórios de tendências globais específicos para o seu setor e seus clientes e transformamos as novidades em sabores, ingredientes e tecnologias de produção em produtos originais. Levamos a ideia da amostra à produção piloto e dali à apresentação ao cliente. Se necessário, também conduzimos a produção para terceiros.