Beschrijf kort wat u doet en wat u nodig hebt. Onze AI-assistent laat zien welke dienst bij u past en hoe het traject verloopt.
Wij zijn een adviesteam dat de strategie opstelt en ook de uitvoering op zich neemt.
We werken met nationale en internationale ketens, met hotels en winkelcentra, met bedrijven die willen groeien, met voedingsproducenten en met overheidsinstellingen. We bekijken elk project als geheel en nemen product, operatie, mensen, markt en concurrentie mee in dezelfde beslissing.
Elk type zaak heeft andere behoeften; we beginnen bij die van u.
Zie de vestiging achter de cijfers zoals uw gast haar ziet. In elke vestiging zijn we 3 tot 5 dagen ter plaatse en volgen we de opening, het drukke uur en de rustige periode door de ogen van de gast. Zonder de operatie te verstoren rapporteren we welke extra winst uw huidige capaciteit kan opleveren. Wat werkt, testen we eerst in één vestiging en rollen we daarna uit naar alle vestigingen.
De gast is al binnen; het gaat erom hem nog een reden te geven om te besteden. Voor elk moment van de dag, elke hoek van het pand en de capaciteit van de keuken voegen we nieuwe verkooplijnen toe, zoals kiosken, pop-ups, arrangementen en seizoensevenementen. Met lokale producten stellen we een aanbod samen dat ook gasten van buiten trekt. We wegen elk idee af op kosten en werkelijke extra bijdrage en passen het gekozen idee aan keuken en team aan.
Bouw uw zaak op met de kracht van een merk. We zetten uw merk vanaf nul op en testen het vóór de opening onder echte omstandigheden met een pilot en een proefservice. Desgewenst passen we een van onze kant-en-klare merken, met receptuur, inkoop en werkwijze, tegen een eenmalige vergoeding aan uw zaak aan. Met opgeleide medewerkers elke dag dezelfde smaak en dezelfde service.
Wat een ontwikkelingsproject blijvend achterlaat, is het product dat na afloop nog verkocht wordt. We vertalen het product van de regio naar een receptuur die geproduceerd kan worden, en die receptuur naar een verkoopbare productlijn onder een eigen merk. In projecten met steun van de Europese Unie voeren we werkpakketten uit, van behoefteanalyse tot beroepsopleiding en markttoegang. We brengen de betrokken partijen samen en volgen elk resultaat op.
Kom bij uw B2B-klant elk overleg met een nieuw idee. We stellen wereldwijde trendrapporten op die zijn afgestemd op uw sector en uw klanten, en vertalen ontwikkelingen in smaken, ingrediënten en productietechnologie naar eigen producten. Een idee brengen we van monster naar proefproductie en vandaar naar de presentatie bij de klant. Waar nodig verzorgen we ook de productie namens het merk.
We beginnen elk traject met een blik op de huidige situatie ter plaatse.
Bij een analyse op locatie, de opzet van een nieuwe zaak, de overstap naar productie of een publiek project baseren we ons advies op deze observatie en voeren we de uitvoering samen met uw team uit.
Gesprek en offerte
We luisteren naar uw behoefte en leggen de reikwijdte en de doorlooptijd vast in een schriftelijke offerte.
Analyse op locatie
We analyseren operatie, product, team en markt ter plaatse.
Onderbouwd rapport
We presenteren onze observaties, mogelijke oorzaken en aanbevelingen in een schriftelijk rapport.
Uitvoering en overdracht
We voeren de gekozen verandering samen met uw team door, verzorgen de training en dragen het werk over.
Informatiebalie
Eerste gesprek voor horecazaken
Goedendag. Beschrijf uw zaak en uw vraagstuk in een paar zinnen.
Eerst luisteren we en proberen we u te begrijpen. Daarna vertellen we welke dienst past, hoe die verloopt en onder welke voorwaarden.