サービス
チェーンと一軒のカフェでは、必要なものが異なります。
業態を選ぶと、合ったサービスが表示されます。各サービスをクリックすると詳細をご覧いただけます。
国内・グローバルチェーン
店舗を現地で診断し、統一された基準と数値管理のもとで運営できるよう整え、フランチャイズによる成長に向けた準備を進めます。
- 包括的な外部業務監査数日間にわたり店舗に滞在して外部の視点で観察し、気づいたことをすべて原因とともにレポートします。
- オリジナルレシピの量産と製造委託先との連携貴社のレシピを工場でも同じ味で製造できる形にし、適切な製造先とおつなぎします。
- ゴーストキッチン導入一つのキッチンから複数ブランドでデリバリー・テイクアウト販売できる仕組みを構築します。
- オペレーションの精度向上とデジタル化検品から閉店作業まで、すべての業務を文書化し、確認でき、教えられる形にします。
- グローバルトレンドレポートとイノベーション世界で注目される味やビジネスモデルをいち早く追い、商品とコンセプトに落とし込みます。
- 売上アップと収益チャネル今あるキッチン、営業時間、お客様から新たな収益を生み出します。
- ブランド開発ブランドが伝えるべきことを明確にし、ふさわしい客層にふさわしい言葉で届けます。
- メニュー・商品開発新商品を開発し、課題のある商品の味、原価、盛り付けを改善します。
- フードスタイリングメニュー、パッケージ、SNSで、食欲をそそるビジュアルにより商品の魅力を伝えます。
- 栄養成分表示と法令対応メニューの全商品について、カロリー、栄養成分、アレルゲン情報を法規に沿って作成します。
ホテル・ショッピングモール
ホテルのレストランや朝食、フードコートをお客様に合わせて組み立て、空いている時間帯やスペースに新たな販売の機会を加えます。
- ホテルの料飲コンセプトホテルのレストラン、朝食、カフェの各エリアを、宿泊客と地域に合わせて再設計します。
- 売上アップと収益チャネル今あるキッチン、営業時間、お客様から新たな収益を生み出します。
- ブランド開発ブランドが伝えるべきことを明確にし、ふさわしい客層にふさわしい言葉で届けます。
- オペレーションの精度向上とデジタル化検品から閉店作業まで、すべての業務を文書化し、確認でき、教えられる形にします。
- キオスク型店舗とポップアップストアのコンセプト地域と予算に合わせ、ドリンク、スイーツ、ファストフードのブランドやキオスク型店舗、ポップアップストアをゼロから立ち上げます。
- ゴーストキッチン導入一つのキッチンから複数ブランドでデリバリー・テイクアウト販売できる仕組みを構築します。
- フードスタイリングメニュー、パッケージ、SNSで、食欲をそそるビジュアルにより商品の魅力を伝えます。
- 栄養成分表示と法令対応メニューの全商品について、カロリー、栄養成分、アレルゲン情報を法規に沿って作成します。
中小規模の事業者
一店舗のみの事業者を文書化した運営体制でブランド化と多店舗展開に備え、新規事業は開業まで構築します。
- フランチャイズ化支援と多店舗展開どの店舗でも同じ味、同じ水準で開業できるよう、ブランドの仕組みを整えます。
- ゼロからのブランド構築と開業レストラン、カフェ、食品事業を、アイデアの段階から開業日まで一緒に立ち上げます。
- 投資前の事業性調査資金を投じる前に地域、競合、数字を確認し、どのコンセプトが成り立つ見込みがあるかを示します。
- 売上アップと収益チャネル今あるキッチン、営業時間、お客様から新たな収益を生み出します。
- ブランド開発ブランドが伝えるべきことを明確にし、ふさわしい客層にふさわしい言葉で届けます。
- ゴーストキッチン導入一つのキッチンから複数ブランドでデリバリー・テイクアウト販売できる仕組みを構築します。
- 自社の既成ブランドで始める新事業レシピ、仕入れ、運営の仕組みが整った自社の既成ブランドを、貴社の立地に合わせて導入します。
- メニュー・商品開発新商品を開発し、課題のある商品の味、原価、盛り付けを改善します。
- コンセプト刷新と業態転換客足が落ちた店舗を、新たな顧客層と新しいコンセプトへ移行させます。
- フードスタイリングメニュー、パッケージ、SNSで、食欲をそそるビジュアルにより商品の魅力を伝えます。
- 栄養成分表示と法令対応メニューの全商品について、カロリー、栄養成分、アレルゲン情報を法規に沿って作成します。
公共機関、商工会議所、地域振興機関
地域の産品を製造・販売可能な商品に変える食品プロジェクトの実施を担います。
- ゼロからのブランド構築と開業レストラン、カフェ、食品事業を、アイデアの段階から開業日まで一緒に立ち上げます。
- グローバルトレンドレポートとイノベーション世界で注目される味やビジネスモデルをいち早く追い、商品とコンセプトに落とし込みます。
- ブランド開発ブランドが伝えるべきことを明確にし、ふさわしい客層にふさわしい言葉で届けます。
- 地域生産と地域振興地域の産品を、生産・販売が可能なブランド商品群へと転換するプロジェクトを推進します。
- フードスタイリングメニュー、パッケージ、SNSで、食欲をそそるビジュアルにより商品の魅力を伝えます。
- 栄養成分表示と法令対応メニューの全商品について、カロリー、栄養成分、アレルゲン情報を法規に沿って作成します。
工業生産
食品メーカーの商品ラインナップ、新商品コンセプト、プライベートブランドの依頼に取り組み、イノベーションの取り組みを支援します。
