서비스
체인과 작은 카페 하나의 필요는 서로 다릅니다.
업종을 선택하면 맞는 서비스를 볼 수 있습니다. 항목을 클릭하면 상세 내용으로 이동합니다.
국내외 체인
매장을 현장에서 진단하고 같은 기준과 지표 기반 관리로 묶으며, 프랜차이즈를 통한 성장을 준비합니다.
- 종합 외부 운영 감사매장에 여러 날 머물며 외부의 시각으로 관찰하고, 확인한 모든 사항을 원인과 함께 보고서로 정리합니다.
- 맞춤 레시피 생산과 제조사 연계레시피를 공장에서도 같은 맛으로 생산할 수 있도록 다듬고, 알맞은 제조사와 연결합니다.
- 고스트 키친 전환하나의 주방에서 여러 브랜드로 배달·포장 판매를 할 수 있는 시스템을 구축합니다.
- 운영 고도화와 디지털 전환입고 검수부터 마감까지 모든 업무를 문서화하고, 점검하고, 가르칠 수 있는 형태로 만듭니다.
- 글로벌 트렌드 리포트와 혁신세계에서 떠오르는 맛과 사업 모델을 한발 앞서 살피고 상품과 콘셉트로 연결합니다.
- 추가 매출과 수익성 채널기존 주방과 영업시간, 고객을 활용해 새로운 수익을 만듭니다.
- 브랜드 개발브랜드가 전하려는 메시지를 명확히 하고, 이를 알맞은 고객층에게 알맞은 언어로 전달합니다.
- 메뉴 및 상품 개발신상품을 개발하고, 문제가 있는 상품의 맛, 원가, 플레이팅을 개선합니다.
- 푸드 스타일링메뉴, 포장재, SNS에서 식욕을 돋우는 이미지로 상품을 표현합니다.
- 영양성분과 법규 준수메뉴의 모든 상품에 대한 열량, 영양성분, 알레르기 유발물질 정보를 법규에 맞게 작성합니다.
호텔·복합쇼핑몰
호텔 레스토랑, 조식, 푸드코트를 고객에 맞춰 구성하고 비어 있는 시간대와 공간에 새로운 매출을 더합니다.
- 호텔 식음료 콘셉트호텔의 레스토랑, 조식, 카페 공간을 투숙객과 지역 특성에 맞춰 다시 설계합니다.
- 추가 매출과 수익성 채널기존 주방과 영업시간, 고객을 활용해 새로운 수익을 만듭니다.
- 브랜드 개발브랜드가 전하려는 메시지를 명확히 하고, 이를 알맞은 고객층에게 알맞은 언어로 전달합니다.
- 운영 고도화와 디지털 전환입고 검수부터 마감까지 모든 업무를 문서화하고, 점검하고, 가르칠 수 있는 형태로 만듭니다.
- 아일랜드 매장과 팝업스토어 콘셉트지역과 예산에 맞춰 음료, 디저트, 패스트푸드 브랜드와 아일랜드 매장, 팝업스토어를 새로 구축합니다.
- 고스트 키친 전환하나의 주방에서 여러 브랜드로 배달·포장 판매를 할 수 있는 시스템을 구축합니다.
- 푸드 스타일링메뉴, 포장재, SNS에서 식욕을 돋우는 이미지로 상품을 표현합니다.
- 영양성분과 법규 준수메뉴의 모든 상품에 대한 열량, 영양성분, 알레르기 유발물질 정보를 법규에 맞게 작성합니다.
중소기업
단일 매장 업체를 문서화된 운영 방식으로 브랜드화와 다점포 확장에 대비시키고, 신규 사업은 오픈까지 함께 구축합니다.
- 가맹사업 준비와 다점포 확장모든 매장에서 같은 맛과 같은 기준으로 문을 열 수 있도록 브랜드를 준비합니다.
- 브랜드와 매장 신규 구축음식점, 카페, 식품 창업을 아이디어 단계부터 오픈 당일까지 함께 구축합니다.
- 투자 전 타당성 검토비용을 쓰기 전에 지역, 경쟁사, 숫자를 살펴 어떤 콘셉트가 지속될 수 있는지 보여 드립니다.
- 추가 매출과 수익성 채널기존 주방과 영업시간, 고객을 활용해 새로운 수익을 만듭니다.
- 브랜드 개발브랜드가 전하려는 메시지를 명확히 하고, 이를 알맞은 고객층에게 알맞은 언어로 전달합니다.
- 고스트 키친 전환하나의 주방에서 여러 브랜드로 배달·포장 판매를 할 수 있는 시스템을 구축합니다.
- 자체 완성형 브랜드로 시작하는 새 사업레시피, 공급망, 운영 방식이 갖춰진 저희 완성형 브랜드 중 하나를 고객님의 입지에 맞게 적용합니다.
- 메뉴 및 상품 개발신상품을 개발하고, 문제가 있는 상품의 맛, 원가, 플레이팅을 개선합니다.
- 콘셉트 리뉴얼과 업태 전환고객이 줄어든 매장을 새로운 고객층과 새로운 콘셉트로 전환합니다.
- 푸드 스타일링메뉴, 포장재, SNS에서 식욕을 돋우는 이미지로 상품을 표현합니다.
- 영양성분과 법규 준수메뉴의 모든 상품에 대한 열량, 영양성분, 알레르기 유발물질 정보를 법규에 맞게 작성합니다.
공공기관, 상공회의소, 지역개발기관
지역 산물을 생산·판매 가능한 상품으로 만드는 식품 프로젝트의 실행을 맡습니다.
- 브랜드와 매장 신규 구축음식점, 카페, 식품 창업을 아이디어 단계부터 오픈 당일까지 함께 구축합니다.
- 글로벌 트렌드 리포트와 혁신세계에서 떠오르는 맛과 사업 모델을 한발 앞서 살피고 상품과 콘셉트로 연결합니다.
- 브랜드 개발브랜드가 전하려는 메시지를 명확히 하고, 이를 알맞은 고객층에게 알맞은 언어로 전달합니다.
- 지역 생산과 지역 개발지역 산물을 생산과 판매가 가능한 브랜드 상품군으로 전환하는 프로젝트를 수행합니다.
- 푸드 스타일링메뉴, 포장재, SNS에서 식욕을 돋우는 이미지로 상품을 표현합니다.
- 영양성분과 법규 준수메뉴의 모든 상품에 대한 열량, 영양성분, 알레르기 유발물질 정보를 법규에 맞게 작성합니다.
공장 생산
식품 제조사의 상품 라인업, 신규 상품 콘셉트, 프라이빗 라벨 요청을 개발하고 혁신 작업을 지원합니다.
