Unsere Leistungen
Eine Kette hat andere Bedürfnisse als ein einzelnes Café.
Wählen Sie Ihre Betriebsart und sehen Sie die passenden Leistungen. Mit einem Klick gelangen Sie zu den Details.
Nationale und globale Ketten
Wir analysieren Filialen vor Ort, führen sie auf einen einheitlichen Standard und eine kennzahlenbasierte Führung und bereiten das Wachstum über Franchise vor.
- Umfassendes externes BetriebsauditWir verbringen mehrere Tage in Ihrem Betrieb, beobachten von außen und berichten alles Gesehene mit den Ursachen.
- Produktion nach eigener Rezeptur und HerstelleranbindungWir machen Ihr Rezept im Werk mit gleichem Geschmack produzierbar und bringen Sie mit dem passenden Hersteller zusammen.
- Umstellung auf Ghost-KitchenWir bauen ein System auf, mit dem Sie aus einer Küche heraus mit mehreren Marken im Liefer- und Abholservice verkaufen.
- Operative Optimierung und DigitalisierungVon der Warenannahme bis zum Tagesabschluss machen wir jede Aufgabe schriftlich festgehalten, überprüfbar und vermittelbar.
- Globaler Trendbericht & InnovationWir verfolgen weltweit aufkommende Geschmacksrichtungen und Geschäftsmodelle frühzeitig und setzen sie in Produkte und Konzepte um.
- Zusatzumsatz und RentabilitätskanäleWir erschließen neue Einnahmen aus Ihrer bestehenden Küche, Ihren Öffnungszeiten und Ihren Gästen.
- MarkenentwicklungWir schärfen die Botschaft Ihrer Marke und vermitteln sie der richtigen Zielgruppe in der passenden Sprache.
- Speisekarten- und ProduktentwicklungWir entwickeln neue Produkte und verbessern Geschmack, Kosten und Präsentation problematischer Produkte.
- FoodstylingWir zeigen Ihre Produkte auf Speisekarte, Verpackung und Social Media mit appetitlichen Bildern.
- Nährwerte und rechtliche KonformitätWir bereiten Kalorien-, Nährwert- und Allergenangaben für jedes Produkt Ihrer Speisekarte gemäß den rechtlichen Vorgaben auf.
Hotellerie und Einkaufszentren
Wir richten Hotelrestaurant, Frühstück und Food-Court an den Gästen aus und schaffen zusätzliche Verkäufe für ruhige Zeiten und ungenutzte Flächen.
- Gastronomiekonzepte für HotelsWir gestalten Restaurant, Frühstück und Café Ihres Hotels passend zu Gästen und Region neu.
- Zusatzumsatz und RentabilitätskanäleWir erschließen neue Einnahmen aus Ihrer bestehenden Küche, Ihren Öffnungszeiten und Ihren Gästen.
- MarkenentwicklungWir schärfen die Botschaft Ihrer Marke und vermitteln sie der richtigen Zielgruppe in der passenden Sprache.
- Operative Optimierung und DigitalisierungVon der Warenannahme bis zum Tagesabschluss machen wir jede Aufgabe schriftlich festgehalten, überprüfbar und vermittelbar.
- Kiosk- und Pop-up-Store-KonzeptePassend zu Region und Budget bauen wir Getränke-, Dessert- oder Fast-Food-Marken, Kioske und Pop-up-Stores von Grund auf auf.
- Umstellung auf Ghost-KitchenWir bauen ein System auf, mit dem Sie aus einer Küche heraus mit mehreren Marken im Liefer- und Abholservice verkaufen.
- FoodstylingWir zeigen Ihre Produkte auf Speisekarte, Verpackung und Social Media mit appetitlichen Bildern.
- Nährwerte und rechtliche KonformitätWir bereiten Kalorien-, Nährwert- und Allergenangaben für jedes Produkt Ihrer Speisekarte gemäß den rechtlichen Vorgaben auf.
Kleine und mittlere Betriebe
Wir bereiten Betriebe mit einer Filiale durch schriftlich festgelegte Abläufe auf Marke und Filialisierung vor und bauen neue Betriebe bis zur Eröffnung auf.
- Franchise-Vorbereitung und FilialisierungWir bereiten Ihre Marke so vor, dass jede Filiale mit demselben Geschmack und demselben Standard eröffnen kann.
- Aufbau von Marke und Betrieb von Grund aufWir bauen Ihr Restaurant, Ihr Café oder Ihre Gründung im Lebensmittelbereich gemeinsam mit Ihnen auf, von der Idee bis zum Eröffnungstag.
- Machbarkeitsstudie vor der InvestitionBevor Sie Geld ausgeben, prüfen wir Region, Wettbewerb und Zahlen und zeigen, welches Konzept Bestand haben kann.
- Zusatzumsatz und RentabilitätskanäleWir erschließen neue Einnahmen aus Ihrer bestehenden Küche, Ihren Öffnungszeiten und Ihren Gästen.
- MarkenentwicklungWir schärfen die Botschaft Ihrer Marke und vermitteln sie der richtigen Zielgruppe in der passenden Sprache.
- Umstellung auf Ghost-KitchenWir bauen ein System auf, mit dem Sie aus einer Küche heraus mit mehreren Marken im Liefer- und Abholservice verkaufen.
- Neues Geschäft mit unseren fertigen MarkenkonzeptenWir passen eines unserer fertigen Markenkonzepte, bei denen Rezepturen, Beschaffung und Abläufe bereits stehen, an Ihren Standort an.
- Speisekarten- und ProduktentwicklungWir entwickeln neue Produkte und verbessern Geschmack, Kosten und Präsentation problematischer Produkte.
- Konzepterneuerung und NeuausrichtungWir führen Betriebe mit sinkender Gästezahl zu einer neuen Zielgruppe und einem neuen Konzept.
- FoodstylingWir zeigen Ihre Produkte auf Speisekarte, Verpackung und Social Media mit appetitlichen Bildern.
- Nährwerte und rechtliche KonformitätWir bereiten Kalorien-, Nährwert- und Allergenangaben für jedes Produkt Ihrer Speisekarte gemäß den rechtlichen Vorgaben auf.
Öffentliche Einrichtungen, Kammern und regionale Entwicklungsagenturen
Wir setzen Lebensmittelprojekte um, die regionale Erzeugnisse in produzierbare und verkaufsfähige Produkte verwandeln.
- Aufbau von Marke und Betrieb von Grund aufWir bauen Ihr Restaurant, Ihr Café oder Ihre Gründung im Lebensmittelbereich gemeinsam mit Ihnen auf, von der Idee bis zum Eröffnungstag.
- Globaler Trendbericht & InnovationWir verfolgen weltweit aufkommende Geschmacksrichtungen und Geschäftsmodelle frühzeitig und setzen sie in Produkte und Konzepte um.
- MarkenentwicklungWir schärfen die Botschaft Ihrer Marke und vermitteln sie der richtigen Zielgruppe in der passenden Sprache.
- Regionale Produktion und EntwicklungWir führen Projekte durch, die regionale Erzeugnisse in produzierbare, verkaufsfähige Produktgruppen mit eigener Marke überführen.
- FoodstylingWir zeigen Ihre Produkte auf Speisekarte, Verpackung und Social Media mit appetitlichen Bildern.
- Nährwerte und rechtliche KonformitätWir bereiten Kalorien-, Nährwert- und Allergenangaben für jedes Produkt Ihrer Speisekarte gemäß den rechtlichen Vorgaben auf.
Industrielle Produktion
Wir entwickeln Sortimente, neue Produktkonzepte und Private-Label-Anfragen von Lebensmittelherstellern weiter und unterstützen ihre Innovationsarbeit.
- Globaler Trendbericht & InnovationWir verfolgen weltweit aufkommende Geschmacksrichtungen und Geschäftsmodelle frühzeitig und setzen sie in Produkte und Konzepte um.
- MarkenentwicklungWir schärfen die Botschaft Ihrer Marke und vermitteln sie der richtigen Zielgruppe in der passenden Sprache.
- Industrielle ProduktentwicklungGemeinsam mit Lebensmittelherstellern entwickeln wir Sortimente, neue Produktkonzepte und Private-Label-Anfragen.
- FoodstylingWir zeigen Ihre Produkte auf Speisekarte, Verpackung und Social Media mit appetitlichen Bildern.
