Nos services
Une chaîne et un café indépendant n'ont pas les mêmes besoins.
Choisissez votre type d'établissement pour voir les services adaptés. Cliquez sur l'un d'eux pour en découvrir le détail.
Chaînes nationales et internationales
Nous examinons les points de vente sur place, les alignons sur un même standard et sur un pilotage par indicateurs, et préparons la croissance par la franchise.
- Audit opérationnel externe completNous restons plusieurs jours dans votre établissement pour l'observer de l'extérieur et consignons dans un rapport tout ce que nous constatons, avec ses causes.
- Production sur recette exclusive et intégration des fabricantsNous rendons votre recette reproductible en usine avec le même goût et vous mettons en relation avec le bon fabricant.
- Adaptation en dark kitchenNous mettons en place un système qui vous permet de vendre en livraison et vente à emporter sous plusieurs marques depuis une seule cuisine.
- Excellence opérationnelle et digitalisationDe la réception des marchandises à la fermeture, nous faisons en sorte que chaque tâche soit écrite, contrôlable et puisse s'enseigner.
- Rapport de tendances mondiales et innovationNous suivons avant vous les saveurs et les modèles économiques émergents dans le monde, et nous les traduisons en produits et en concepts.
- Chiffre d'affaires additionnel et canaux de rentabilitéNous tirons de nouveaux revenus de votre cuisine, de vos horaires et de votre clientèle actuels.
- Développement de marqueNous clarifions ce que dit votre marque et le transmettons au bon public, avec le bon langage.
- Développement de la carte et des produitsNous développons de nouveaux produits et corrigeons le goût, le coût et la présentation des produits qui posent problème.
- Stylisme culinaireNous mettons en valeur vos produits sur la carte, l'emballage et les réseaux sociaux avec des visuels qui donnent envie.
- Valeurs nutritionnelles et conformité réglementaireNous préparons, conformément à la réglementation, les calories, les valeurs nutritionnelles et les allergènes de chaque produit de votre carte.
Hôtellerie et centres commerciaux
Nous concevons le restaurant d'hôtel, le petit-déjeuner et l'aire de restauration en fonction de la clientèle, et ajoutons de nouvelles ventes aux heures creuses et dans les espaces inoccupés.
- Concepts de restauration pour hôtelsNous repensons les espaces restaurant, petit-déjeuner et café de votre hôtel en fonction de votre clientèle et de la région.
- Chiffre d'affaires additionnel et canaux de rentabilitéNous tirons de nouveaux revenus de votre cuisine, de vos horaires et de votre clientèle actuels.
- Développement de marqueNous clarifions ce que dit votre marque et le transmettons au bon public, avec le bon langage.
- Excellence opérationnelle et digitalisationDe la réception des marchandises à la fermeture, nous faisons en sorte que chaque tâche soit écrite, contrôlable et puisse s'enseigner.
- Concepts de kiosques et de boutiques éphémèresNous créons de A à Z des marques de boissons, de desserts ou de restauration rapide, des kiosques et des boutiques éphémères adaptés à la zone et au budget.
- Adaptation en dark kitchenNous mettons en place un système qui vous permet de vendre en livraison et vente à emporter sous plusieurs marques depuis une seule cuisine.
- Stylisme culinaireNous mettons en valeur vos produits sur la carte, l'emballage et les réseaux sociaux avec des visuels qui donnent envie.
- Valeurs nutritionnelles et conformité réglementaireNous préparons, conformément à la réglementation, les calories, les valeurs nutritionnelles et les allergènes de chaque produit de votre carte.
Petites et moyennes entreprises
Nous préparons l'établissement à point de vente unique à devenir une marque et au développement multi-sites grâce à un fonctionnement écrit, et nous mettons en place les nouveaux projets jusqu'à l'ouverture.
- Préparation à la franchise et développement multi-sitesNous préparons votre marque à ouvrir chaque point de vente avec le même goût et les mêmes standards.
- Création de marque et d'établissement de A à ZNous créons avec vous votre restaurant, votre café ou votre projet alimentaire, de l'idée au jour de l'ouverture.
- Étude de faisabilité avant investissementAvant toute dépense, nous examinons la zone, la concurrence et les chiffres pour montrer quel concept est viable.
- Chiffre d'affaires additionnel et canaux de rentabilitéNous tirons de nouveaux revenus de votre cuisine, de vos horaires et de votre clientèle actuels.
- Développement de marqueNous clarifions ce que dit votre marque et le transmettons au bon public, avec le bon langage.
- Adaptation en dark kitchenNous mettons en place un système qui vous permet de vendre en livraison et vente à emporter sous plusieurs marques depuis une seule cuisine.
- Un nouveau commerce avec nos marques clés en mainNous adaptons à votre emplacement l'une de nos marques clés en main, avec ses recettes, son approvisionnement et son fonctionnement.
- Développement de la carte et des produitsNous développons de nouveaux produits et corrigeons le goût, le coût et la présentation des produits qui posent problème.
- Renouvellement et transformation du conceptNous repositionnons l'établissement qui perd sa clientèle vers un nouveau public et un nouveau concept.
- Stylisme culinaireNous mettons en valeur vos produits sur la carte, l'emballage et les réseaux sociaux avec des visuels qui donnent envie.
- Valeurs nutritionnelles et conformité réglementaireNous préparons, conformément à la réglementation, les calories, les valeurs nutritionnelles et les allergènes de chaque produit de votre carte.
Institutions publiques, chambres de commerce et agences de développement régional
Nous mettons en œuvre des projets alimentaires qui transforment les produits régionaux en produits fabricables et commercialisables.
- Création de marque et d'établissement de A à ZNous créons avec vous votre restaurant, votre café ou votre projet alimentaire, de l'idée au jour de l'ouverture.
- Rapport de tendances mondiales et innovationNous suivons avant vous les saveurs et les modèles économiques émergents dans le monde, et nous les traduisons en produits et en concepts.
- Développement de marqueNous clarifions ce que dit votre marque et le transmettons au bon public, avec le bon langage.
- Production régionale et développementNous menons des projets qui transforment les produits d'une région en gammes de produits fabricables, commercialisables et sous marque.
- Stylisme culinaireNous mettons en valeur vos produits sur la carte, l'emballage et les réseaux sociaux avec des visuels qui donnent envie.
- Valeurs nutritionnelles et conformité réglementaireNous préparons, conformément à la réglementation, les calories, les valeurs nutritionnelles et les allergènes de chaque produit de votre carte.
Production industrielle
Nous développons la gamme, les nouveaux concepts de produits et les demandes de marque de distributeur des fabricants alimentaires, et soutenons leurs démarches d'innovation.
- Rapport de tendances mondiales et innovationNous suivons avant vous les saveurs et les modèles économiques émergents dans le monde, et nous les traduisons en produits et en concepts.
- Développement de marqueNous clarifions ce que dit votre marque et le transmettons au bon public, avec le bon langage.
- Développement de produits industrielsNous développons avec les fabricants alimentaires leur gamme de produits, de nouveaux concepts de produits et leurs demandes en marque de distributeur.
- Stylisme culinaireNous mettons en valeur vos produits sur la carte, l'emballage et les réseaux sociaux avec des visuels qui donnent envie.
