Renouvellement du concept et transformation de l'établissement
Avant de commencer, vous savez par écrit ce que vous obtiendrez.
Nous orientons un établissement qui perd sa clientèle vers un nouveau public et un nouveau concept. Nous avançons en conservant les éléments utiles de votre infrastructure existante.
Quand ce service est utile
- Vous souhaitez reconquérir votre clientèle
- Vous souhaitez vous ouvrir à un nouveau marché
Déroulement
Nous identifions la cause
Nous analysons les raisons de la baisse de fréquentation, le quartier et la concurrence.
Nous choisissons ce qu'il faut conserver
Nous distinguons les éléments utiles de l'infrastructure actuelle.
Nous construisons le nouveau concept
Nous redéfinissons le public cible, le produit, le prix, le service et le lieu.
Nous mettons en œuvre la transformation
Nous menons ensemble les changements de produit, d'exploitation, de marque et de marketing.
Détails
Pour qui
Si vous vous posez ces questions :
- Les affaires vont mal : notre concept a-t-il vieilli ?
- Le quartier a changé, la clientèle aussi : comment nous tourner vers cette nouvelle clientèle ?
Nous travaillons avec des établissements qui perdent des clients, dont le chiffre d'affaires baisse, dont le concept a vieilli, qui sont déficitaires ou qui veulent s'ouvrir à un nouveau marché. Si vous vous dites « les clients nous ont boudés », « la boutique a vieilli », « nous coulons, nous sommes sur le point de fermer » ou « nous voulons passer à autre chose », commencez ici. Nous élaborons plusieurs options de changement de concept selon la zone et la clientèle ; c'est vous qui décidez laquelle mettre en œuvre. Pour identifier la cause, un Diagnostic sur le terrain peut être pertinent dans un premier temps.
Description détaillée
Pour un établissement dont la clientèle répond moins bien ou qui souhaite se tourner vers un nouveau marché, nous repensons la cible, l'offre de produits, la structure de prix, le mode de service et l'utilisation des lieux. En évaluant les éléments réutilisables de l'infrastructure existante, nous planifions et mettons en œuvre la transformation du nouveau concept sur les plans des produits, de l'exploitation, de la marque et du marketing.
Le détail des étapes
- Causes. Nous analysons pourquoi la clientèle répond moins bien, ainsi que le quartier et la concurrence.
- Éléments à conserver. Nous identifions les éléments réutilisables de l'infrastructure existante.
- Nouveau concept. Nous construisons la nouvelle cible, l'offre de produits, les prix, le mode de service et l'utilisation des lieux.
- Transformation. Nous planifions et mettons en œuvre la transformation des produits, de l'exploitation, de la marque et du marketing.
Le détail des livrables
Un nouveau concept qui préserve autant que possible l'investissement existant, et sa transformation mise en œuvre au niveau des produits, de l'exploitation, de la marque et du marketing.
Tarifs
Proposition commerciale selon le périmètre.
Conditions
Nous avons besoin d'informations sur les locaux, les produits actuels et les ventes.
Questions fréquentes
- Faut-il tout changer de A à Z ?
- Nous identifions les éléments réutilisables de l'infrastructure existante et les intégrons au nouveau concept.
- Suffit-il de changer uniquement la carte ?
- Parfois, oui. Parfois, le problème tient à la clientèle, aux prix ou au mode de service ; nous planifions la transformation en pensant ensemble les produits, l'exploitation, la marque et le marketing.
- Durée et ampleur
Nous planifions la durée avec vous selon le périmètre. Si la mission commence par un diagnostic sur le terrain, cette phase dure de 5 à 10 jours pour un établissement, hors rédaction du rapport.
Ce que vous obtenez
- Un concept adapté au nouveau public cible
- Un plan qui préserve l'investissement existant
- Une transformation du produit, de l'exploitation et de la marque
