Mise en place de dark kitchen et de cuisine multimarque
Avant de commencer, vous savez par écrit ce que vous obtiendrez.
Nous mettons en place l'organisation qui vous permet de vendre en livraison sous plusieurs marques à partir d'une seule cuisine. Vous pouvez démarrer avec votre propre idée ou avec l'une de nos marques clés en main.
Quand ce service est utile
- Une partie de la capacité de votre cuisine reste inutilisée
- Vous souhaitez tester une nouvelle marque en livraison et vente à emporter
Déroulement
Nous repérons les heures creuses de la cuisine
Nous examinons les heures creuses, l'équipement et le potentiel de livraison.
Nous choisissons la marque
Votre propre idée ou l'une de nos marques clés en main : nous choisissons ensemble.
Nous harmonisons les cartes
Nous construisons les marques pour qu'elles partagent ingrédients et équipements.
Nous organisons le flux des commandes
Nous calons la fabrication à façon, l'emballage, le canal de commande, la capacité et le personnel.
Détails
Pour qui
Vous posez-vous ces questions ?
- Notre cuisine reste inoccupée le midi ou le soir : cette capacité peut-elle porter une nouvelle marque ?
- J'ai ma propre idée : puis-je ouvrir sous ma marque une cuisine dédiée uniquement à la livraison et à la vente à emporter ?
Nous travaillons avec les restaurants et les cuisines d'hôtel dont la capacité reste inutilisée, ceux qui veulent tester une nouvelle marque en livraison et vente à emporter, et les entrepreneurs qui souhaitent créer une cuisine de livraison et vente à emporter sans salle. Si vous avez votre propre idée, nous construisons la marque, la gamme de produits, la production, l'approvisionnement et la gestion des commandes autour de cette idée.
Description détaillée
Nous mettons en place des systèmes permettant de vendre sous plusieurs marques depuis une seule cuisine. Nous associons le choix des marques et des cartes à une utilisation commune des ingrédients, des équipements et des préparations, et organisons la fabrication à façon, les emballages, les canaux de commande, la capacité et les flux de personnel. Nous pouvons ajouter de nouvelles lignes de vente à la capacité disponible d'une cuisine existante ou concevoir une cuisine multimarque de A à Z.
Le détail des étapes
- Capacité. Nous évaluons les heures creuses, l'équipement, la marque principale et le potentiel de livraison.
- Choix de la voie. Votre propre idée ou l'une de nos marques clés en main : nous décidons ensemble.
- Correspondance des cartes. Nous associons les marques et les cartes selon les ingrédients et l'équipement communs.
- Fonctionnement. Nous organisons la fabrication à façon, l'emballage, les canaux de commande, la capacité et le flux du personnel.
Le détail des livrables
Des lignes de vente supplémentaires qui fonctionnent sans alourdir l'exploitation principale, ou une cuisine multimarque créée de A à Z : marque, carte, emballage, flux de commandes et organisation du personnel.
Tarifs
Une mise en place autour de votre propre idée fait l'objet d'une proposition commerciale selon le périmètre. Avec l'une de nos marques clés en main, un paiement unique couvre l'utilisation et l'adaptation.
Conditions
Nous avons besoin d'informations sur la capacité de la cuisine, son équipement et ses horaires de fonctionnement.
Questions fréquentes
- Faut-il du personnel supplémentaire ?
- Cela dépend de votre cuisine. Nous organisons le flux du personnel selon la capacité.
- Quel est le coût d'utilisation de votre marque clés en main ?
- Un paiement unique est prévu pour l'utilisation et l'adaptation.
- Durée et ampleur
Nous planifions la durée ensemble, selon le périmètre. Le nombre de marques possibles dépend des heures creuses de la cuisine, de son équipement et du volume de commandes.
Ce que vous obtenez
- Des ventes additionnelles sans surcharger l'activité principale
- Des cartes construites autour d'ingrédients communs
- Emballage et flux de commande
- Organisation du personnel et de la capacité
