Analisi sul campo dettagliata, audit operativo esterno e proposte di miglioramento nei punti vendita di catene nazionali e internazionali
Prima di iniziare sapete per iscritto che cosa riceverete.
Restiamo da tre a cinque giorni per punto vendita nelle catene e da cinque a dieci giorni nelle singole attività, osservando il vostro locale con gli occhi del cliente. Riportiamo poi in una relazione separata ciò che vediamo, le cause e le nostre proposte.
Quando è utile questo servizio
- Volete capire il motivo del calo di fatturato
- Volete vedere come lavorano davvero i vostri punti vendita
- Sospettate perdite e furti
Come funziona
Scegliamo punti vendita e giornate
Stabiliamo insieme quali punti vendita visitare e per quanti giorni.
Osserviamo con gli occhi del cliente
Osserviamo dall'esterno all'apertura, nelle ore di punta e nei momenti tranquilli.
Esaminiamo registri e concorrenti
Esaminiamo l'ubicazione, la clientela, i concorrenti e i dati a cui abbiamo accesso.
Relazioniamo indicando le cause
Dopo le giornate sul campo redigiamo note di osservazione, possibili cause e raccomandazioni.
Se lo desiderate, le applichiamo
Applichiamo insieme le modifiche scelte e poi verifichiamo di nuovo.
Dettagli
A chi si rivolge
Se queste domande vi suonano familiari:
- Perché lo stesso prodotto riesce diverso da un punto vendita all'altro?
- Il fatturato cala: qual è la causa?
- I registri di magazzino e di vendita corrispondono?
Lavoriamo con attività, catene e hotel con fatturato in calo o a rischio di chiusura, che vogliono vedere come lavorano davvero i loro punti vendita o che sospettano perdite e ammanchi.
Descrizione dettagliata
Nelle catene svolgiamo un'analisi in loco da 3 a 5 giorni per punto vendita, nel singolo locale da 5 a 10 giorni; dopo il lavoro sul campo riportiamo le nostre note e valutazioni in una relazione separata. Osservando l'attività dall'esterno in modo dettagliato durante l'apertura, le ore di punta e i periodi più tranquilli, esaminiamo le carenze operative e gestionali, le esigenze di personale e formazione, la qualità dei prodotti e l'esperienza del cliente. Valutiamo le possibili perdite e ammanchi sulla base dell'ubicazione, del profilo della clientela della zona, dei concorrenti, delle pratiche di marketing e dei registri accessibili di acquisti, magazzino e vendite. Nella relazione riportiamo le note sul campo, le possibili cause dei problemi, le revisioni di prodotti e gruppi di prodotti, strategie alternative e idee per marchi secondari. Proponiamo soluzioni che, sfruttando la capacità esistente e senza appesantire l'operatività, possono generare redditività aggiuntiva; nelle catene confrontiamo i problemi comuni e le opportunità specifiche dei singoli punti vendita. Su richiesta, supportiamo l'attuazione delle modifiche scelte e i successivi controlli sul campo.
Le fasi nel dettaglio
- Perimetro. Definiamo insieme il perimetro e i punti vendita da esaminare.
- Osservazione sul posto. Osserviamo dall'esterno all'apertura, nelle ore di punta e nei momenti più tranquilli.
- Contesto e registri. Esaminiamo l'ubicazione, il profilo dei clienti, i concorrenti e i registri.
- Relazione. Redigiamo a parte una relazione con le note sul campo, le possibili cause e le raccomandazioni.
- Attuazione, se lo desiderate. Supportiamo le modifiche scelte e i successivi controlli sul campo.
Cosa consegniamo nel dettaglio
- note sul campo e possibili cause
- revisioni di prodotti e gruppi di prodotto
- concept e strategie alternativi
- proposte che possono generare margine aggiuntivo senza appesantire l'operatività, idee di fatturato aggiuntivo, brand virtuali e marchi secondari
- nelle catene, problemi comuni e opportunità specifiche per ogni punto vendita
Compenso
Proposta in base al perimetro, determinata dal numero di punti vendita e di giorni. La relazione viene redatta a parte, dopo le giornate sul campo. Il supporto all'attuazione è facoltativo.
Requisiti
Quanto più è aperto l'accesso ai registri di acquisti, magazzino e vendite, tanto più approfondita sarà la valutazione di perdite e ammanchi.
Domande frequenti
- Il personale saprà di essere osservato?
- Dipende dal perimetro. Osserviamo dall'esterno; i dettagli li definiamo durante l'incontro.
- Possiamo ricevere solo la relazione e attuare noi le modifiche?
- Sì. Il supporto all'attuazione è facoltativo.
- Durata e dimensione
Nelle catene, da 3 a 5 giorni per punto vendita; per un singolo negozio o una singola attività, da 5 a 10 giorni di analisi sul posto. La relazione è a parte.
Cosa ricevete
- Note su operatività, team ed esperienza del cliente
- Cause probabili dei problemi
- Revisioni di prodotto e strategie alternative
- Idee per fatturato aggiuntivo, brand virtuali e marchi secondari
- Confronto tra i punti vendita della catena
