Diagnóstico in situ detallado, auditoría operativa externa y propuestas de mejora en sucursales de cadenas nacionales e internacionales
Antes de empezar, sabrá por escrito lo que va a recibir.
Permanecemos de tres a cinco días por sucursal en una cadena, y de cinco a diez días en un negocio independiente, para ver su negocio con los ojos del cliente. Después recogemos en un informe aparte lo que observamos, sus causas y nuestras recomendaciones.
Cuándo es útil este servicio
- Quiere conocer la causa de la caída de la facturación
- Quiere ver cómo funcionan realmente sus sucursales
- Sospecha que hay pérdidas y fugas
Cómo funciona
Elegimos las sucursales y los días
Acordamos con usted qué sucursales visitaremos y durante cuántos días.
Observamos con la mirada del cliente
Observamos desde fuera en la apertura, en las horas punta y en los periodos tranquilos.
Revisamos los registros y la competencia
Analizamos la ubicación, la clientela, la competencia y los registros disponibles.
Informamos con sus causas
Redactamos las notas de campo, las posibles causas y las recomendaciones después de los días de visita.
Si lo desea, lo aplicamos
Aplicamos con usted los cambios elegidos y después volvemos a revisarlos.
Detalles
Para quién es
¿Le resultan familiares estas preguntas?
- ¿Por qué el mismo producto sale distinto de una sucursal a otra?
- La facturación baja; ¿cuál es la causa?
- ¿Cuadran los registros de stock con los de ventas?
Trabajamos con negocios, cadenas y hoteles cuya facturación está cayendo, que están al borde del cierre, que quieren ver cómo funcionan realmente sus sucursales o que sospechan de pérdidas y fugas.
Descripción detallada
En las cadenas realizamos un diagnóstico in situ de 3 a 5 días por sucursal, y en un establecimiento único, de 5 a 10 días; tras el trabajo de campo, presentamos nuestras notas y valoraciones en un informe aparte. Observamos el negocio desde fuera y en detalle durante la apertura, las horas punta y los periodos tranquilos, y analizamos las debilidades operativas y de gestión, las necesidades de personal y formación, la calidad del producto y la experiencia del cliente. Evaluamos la posibilidad de pérdidas y fugas a partir de la ubicación, el perfil de clientes del entorno, la competencia, las prácticas de marketing y los registros de compras, existencias y ventas a los que se pueda acceder. En el informe recogemos las notas de campo, las posibles causas de los problemas, las revisiones de productos y familias de productos, estrategias alternativas e ideas de marcas secundarias. Proponemos medidas que, aprovechando la capacidad actual, pueden aportar rentabilidad adicional sin forzar la operación; en las cadenas, comparamos los problemas comunes y las oportunidades propias de cada sucursal. Si lo desea, le acompañamos en la aplicación de los cambios elegidos y en los controles in situ posteriores.
Detalle de los pasos
- Alcance. Definimos juntos el alcance y las sucursales que se revisarán.
- Observación in situ. Observamos desde fuera durante la apertura, en las horas de mayor afluencia y en los periodos tranquilos.
- Entorno y registros. Analizamos la ubicación, el perfil de cliente, la competencia y los registros.
- Informe. Recogemos por separado en un informe las notas de campo, las posibles causas y las recomendaciones.
- Ejecución, si lo desea. Apoyamos los cambios elegidos y los controles in situ posteriores.
Detalle de los entregables
- notas de campo y posibles causas
- revisiones de productos y grupos de productos
- conceptos y estrategias alternativos
- recomendaciones que pueden aportar ganancias adicionales sin sobrecargar la operación, facturación adicional e ideas de marcas virtuales y marcas secundarias
- en las cadenas, problemas comunes y oportunidades específicas de cada sucursal
Honorarios
Propuesta según el alcance; la determinan el número de sucursales y de días. El informe se elabora por separado tras los días de campo. El apoyo en la ejecución es opcional.
Requisitos
Cuanto más abierto sea el acceso a los registros de compras, stock y ventas, más profunda será la evaluación de pérdidas y fugas.
Preguntas frecuentes
- ¿Sabrá el personal que está siendo evaluado?
- Depende del alcance. Observamos desde fuera; concretamos los detalles en la reunión.
- ¿Podemos recibir solo el informe y aplicarlo nosotros?
- Sí. El apoyo en la ejecución es opcional.
- Duración y escala
En cadenas, de 3 a 5 días de diagnóstico in situ por sucursal; en un único local o negocio, de 5 a 10 días. El informe se elabora aparte.
Qué recibe usted
- Notas sobre operaciones, equipo y experiencia del cliente
- Posibles causas de los problemas
- Revisiones de producto y estrategias alternativas
- Ideas de facturación adicional, marcas virtuales y marcas secundarias
- Comparación entre las sucursales de una cadena
