Napiszcie Państwo krótko, czym się zajmujecie i czego potrzebujecie. Nasz asystent AI wskaże pasującą usługę i wyjaśni, jak przebiega współpraca.
Jesteśmy zespołem doradczym, który pisze strategię i przejmuje też jej wdrożenie.
Pracujemy z sieciami krajowymi i międzynarodowymi, hotelami i galeriami handlowymi, firmami, które chcą się rozwijać, producentami żywności i instytucjami publicznymi. Każde zlecenie traktujemy całościowo: produkt, operacje, ludzi, rynek i konkurencję uwzględniamy w tej samej decyzji.
Każdy rodzaj biznesu ma inne potrzeby, dlatego zaczynamy od Państwa potrzeb.
Za liczbami stoi konkretny lokal. Warto zobaczyć go tak, jak widzą go Państwa goście. W każdym lokalu spędzamy od 3 do 5 dni i oczami klienta obserwujemy otwarcie, godziny szczytu i spokojniejsze pory. Nie zakłócając przebiegu pracy, opisujemy w raporcie dodatkowy zysk, jaki może dać obecna przepustowość. To, co się sprawdza, testujemy najpierw w jednym lokalu, a potem wdrażamy we wszystkich.
Gość jest już na miejscu. Chodzi o to, by dać mu kolejny powód do wydania pieniędzy. Do każdej pory dnia, każdego zakątka obiektu i możliwości kuchni dodajemy nowe kanały sprzedaży: kioski, pop-upy, oferty pakietowe i wydarzenia sezonowe. Z lokalnych produktów tworzymy oferty, które przyciągają także gości z zewnątrz. Każdy pomysł oceniamy pod kątem kosztu i realnego dodatkowego wkładu, a wybrany dostosowujemy do kuchni i zespołu.
Warto zbudować biznes na sile marki. Tworzymy Państwa markę od podstaw i przed otwarciem sprawdzamy ją w realnych warunkach w ramach pilotażu i próbnego serwisu. Jeśli Państwo wolą, za jednorazową opłatą dostosowujemy do Państwa lokalu jedną z naszych gotowych marek z gotowymi recepturami, zaopatrzeniem i sposobem działania. Z przeszkolonymi operatorami każdego dnia ten sam smak i ta sama obsługa.
Trwałym śladem projektu rozwojowego jest produkt, który sprzedaje się po jego zakończeniu. Produkt regionu przekładamy na recepturę możliwą do produkcji, a recepturę na markową grupę produktów gotową do sprzedaży. W projektach wspieranych przez Unię Europejską realizujemy pakiety robocze od analizy potrzeb, przez szkolenia zawodowe, po dostęp do rynku. Łączymy interesariuszy i monitorujemy każdy rezultat.
Na każde spotkanie z klientem B2B warto przyjść z nowym pomysłem. Przygotowujemy raporty o globalnych trendach dopasowane do Państwa branży i klientów, a zmiany w smakach, składnikach i technologiach produkcji przekładamy na oryginalne produkty. Pomysł prowadzimy od próbki do produkcji pilotażowej, a stamtąd do prezentacji u klienta. W razie potrzeby prowadzimy też produkcję na rzecz marki.
Każdą pracę zaczynamy od poznania sytuacji na miejscu.
Przy analizie na miejscu, otwarciu nowego biznesu, przejściu do produkcji czy projekcie publicznym opieramy nasze rekomendacje na tej obserwacji, a wdrożenie prowadzimy razem z Państwa zespołem.
Spotkanie i oferta
Poznajemy Państwa potrzeby, a zakres i czas pracy doprecyzowujemy w pisemnej ofercie.
Analiza na miejscu
Na miejscu analizujemy operacje, produkt, zespół i rynek.
Raport z uzasadnieniem
Obserwacje, możliwe przyczyny i nasze rekomendacje przedstawiamy w pisemnym raporcie.
Wdrożenie i przekazanie
Wybraną zmianę wdrażamy razem z Państwa zespołem, prowadzimy szkolenia i przekazujemy pracę.
Punkt informacyjny
Pierwsza rozmowa dla lokali gastronomicznych
Dzień dobry. Proszę w kilku zdaniach opisać swój lokal i problem.
Najpierw słuchamy i staramy się zrozumieć sytuację, a potem mówimy, która usługa pasuje, jak przebiega i na jakich warunkach.