Franchise-Vorbereitung, Produktions- und Vertriebsmodell und Filialisierung
Was Sie erhalten, wissen Sie schriftlich, bevor die Arbeit beginnt.
Wir bereiten Ihre Marke so vor, dass jede Filiale mit demselben Geschmack und demselben Standard eröffnen kann. Wir bauen das Modell auf, mit dem Sie ohne eigene Produktionsstätte wachsen und neben den Namensrechten auch aus Produkten und Belieferung Einnahmen erzielen.
Wann diese Leistung sinnvoll ist
- Sie möchten Filialen eröffnen, doch alles hängt von Ihrem erfahrenen Koch ab
- Zwischen den Filialen gibt es Unterschiede bei Geschmack und Kosten
- Sie möchten wachsen, ohne eine eigene Produktionsstätte aufzubauen
So läuft es ab
Wir finden die Schritte, die vom erfahrenen Koch abhängen
Wir analysieren Produkt, Rezeptur und Betrieb und trennen die Schritte heraus, die an einzelne Personen gebunden sind.
Wir schaffen denselben Geschmack in jeder Filiale
Wir halten Rezeptur, Vorbereitung und Umsetzung so schriftlich fest, dass jede Filiale sie gleich ausführt.
Wir lagern die Produktion aus
Wir übergeben Produktion und Vertrieb samt Qualitätskontrolle an Drittanbieter.
Wir bauen Schulung und Kontrolle auf
Schulung, Einkauf, Marketing und Kontrolle richten wir für jede neue Filiale auf dieselbe Weise ein.
Wir bauen das Franchisemodell auf
Zusätzlich zu den Namensrechten schaffen wir laufende Einnahmen aus Produkt und Belieferung.
Details
Für wen geeignet
Wenn Sie sich diese Fragen stellen:
- Können wir Filialen eröffnen, ohne eine eigene Produktionsstätte aufzubauen?
- Es gibt Anfragen aus anderen Städten; sind wir bereit für Franchise- oder Vertriebspartnerschaften?
Wir arbeiten mit Betrieben, die ihre Marke über Franchise oder Vertriebspartnerschaften ausbauen möchten, mit Ketten, deren Filialen geschmacklich voneinander abweichen, mit Einzelbetrieben, die sich auf die Franchisevergabe vorbereiten, und mit Streetfood-Marken, die sich auf ein Produkt konzentrieren.
Diese Leistung richtet sich an Betriebe, die Filialen eröffnen oder ihre Marke vervielfältigen möchten.
Ausführliche Beschreibung
Wir bereiten Produkte, Rezepturen, Team, Schulung, Beschaffung, Marketing und Kontrollsystem einer Marke so auf, dass sie sich in weiteren Filialen wieder aufbauen lassen. Indem wir Produktion und Distribution an geeignete Drittanbieter anpassen, gestalten wir die Übergabe des Betriebs und die Qualitätskontrolle. Wir entwickeln Optionen, mit denen die Marke wachsen kann, ohne CAPEX-Investitionen in eigene Produktionsstätten, Lager und Distributionsinfrastruktur. Wir schaffen ein Franchisemodell, das die Einnahmen aus Namensrechten durch laufende Erlöse über Produkte, Halbfabrikate und die Beschaffung ergänzt und den Standard bei Geschmack, Kosten und Service wahrt. Wir planen digitale Checklisten, Rohrezepturen oder Prozesse, die Einführung eines digitalen Systems in Lager und Einkauf sowie Schritte, die den Aufwand für Inventur und Berichtswesen verringern und möglichen Unterschlagungen vorbeugen.
Die Schritte im Detail
- Ausgangslage. Wir analysieren Produkte, Rezepturen, Betriebsabläufe und die Arbeitsschritte, die vom erfahrenen Koch abhängen.
- Standard. Wir halten Rezeptur, Zubereitungsmethode und Umsetzung schriftlich so fest, dass sie in jeder Filiale gleich ausgeführt werden.
- Auslagerung der Produktion. Wir konzipieren die Übergabe von Produktion und Distribution an Dritte sowie die Qualitätskontrolle.
- Filialsystem. Wir machen Schulung, Beschaffung, Marketing und Kontrollstruktur in jeder Filiale wiederholbar.
- Franchisemodell. Wir bauen das Modell neben den Namensrechten auf laufenden Erlösen aus Produkten, Halbfertigprodukten und Beschaffung auf.
Die Ergebnisse im Detail
Ein wiederholbares Filialsystem:
- standardisierte Rezepturen und Zubereitungsmethoden
- Filialschulung und Beschaffungsstruktur
- Kontrollstruktur
- Optionen für Produktion und Distribution durch Dritte
- ein Franchisemodell, das Geschmack, Kosten und Servicestandard sichert
Kosten
Angebot je nach Umfang. Der Aufbau eines Betriebsstandards und die Franchise-Vorbereitung sind zwei Leistungen, die einzeln oder zusammen beauftragt werden können.
Voraussetzungen
Die Marke muss uns ihre Produkte, Rezepturen und Abläufe offenlegen.
Häufige Fragen
- Kann ich ohne Zentralküche Franchiselizenzen vergeben?
- Dafür entwickeln wir Optionen, die Produktion und Distribution an Dritte anpassen; ob sie zu Ihrem Produkt passen, prüfen wir gemeinsam.
- Verkaufe ich nur die Namensrechte?
- Wir bauen das Modell neben dem Namensrecht auf laufenden Einnahmen aus Produkten, Halbfabrikaten und der Belieferung auf.
- Wir stellen Soßen und Mischungen selbst her; wie entsteht in einer anderen Stadt derselbe Geschmack?
- Wir standardisieren die Rezeptur, passen die Produktion an geeignete Drittanbieter an und bauen die Qualitätskontrolle auf. Ist eine Serienproduktion nötig, kommt auch **Produktion nach eigener Rezeptur und Herstelleranbindung** hinzu.
- Erstellen Sie auch den Franchisevertrag?
- Den Vertrag erstellt Ihre Rechtsberatung; wir bauen die Seite des Systems auf, die Produkte, Schulung, Belieferung und Kontrolle betrifft.
- Dauer und Umfang
Die Dauer planen wir gemeinsam nach Ihrem Filialziel und dem Umfang.
Was Sie erhalten
- Standardisierte Rezepturen und Zubereitungsmethoden
- Schulung und Kontrolle, die sich in jeder Filiale wiederholen lassen
- Optionen für Produktion und Vertrieb durch Drittanbieter
- Ein Franchisemodell, das Geschmack und Kosten im Blick behält
- Digitales Betriebs- und Checklisten-System (Zusatzleistung)
- Digitales System für Lager, Inventur und Einkauf (Zusatzleistung)
