Aufbau von Ghost-Kitchens und Multi-Brand-Küchen
Was Sie erhalten, wissen Sie schriftlich, bevor die Arbeit beginnt.
Wir richten die Struktur ein, mit der Sie aus einer Küche heraus mehrere Marken im Lieferservice verkaufen können. Sie können mit Ihrer eigenen Idee oder mit einem unserer fertigen Markenkonzepte starten.
Wann diese Leistung sinnvoll ist
- Die Kapazität Ihrer Küche bleibt ungenutzt
- Sie möchten im Liefer- und Abholservice eine neue Marke testen
So läuft es ab
Wir finden die freien Küchenzeiten
Wir betrachten freie Zeitfenster, Ausstattung und Liefer-Potenzial.
Wir entscheiden über die Marke
Ihre eigene Idee oder eines unserer fertigen Markenkonzepte: Wir wählen gemeinsam.
Wir stimmen die Speisekarten ab
Wir legen die Marken so an, dass sie gemeinsame Zutaten und Ausstattung nutzen.
Wir richten den Bestellablauf ein
Wir richten Lohnherstellung, Verpackung, Bestellkanal, Kapazität und Personal ein.
Details
Für wen geeignet
Stellen Sie sich diese Fragen?
- Unsere Küche steht mittags oder abends leer: Trägt diese Kapazität eine neue Marke?
- Ich habe eine eigene Idee: Kann ich mit meiner eigenen Marke eine Küche nur für den Liefer- und Abholservice eröffnen?
Wir arbeiten mit Restaurants und Hotelküchen mit freier Küchenkapazität, mit Betrieben, die im Liefer- und Abholservice eine neue Marke testen möchten, und mit Gründern, die eine Lieferküche ohne Gastraum aufbauen wollen. Wenn Sie eine eigene Idee haben, bauen wir Marke, Sortiment, Produktion, Beschaffung und Bestellabwicklung auf dieser Idee auf.
Ausführliche Beschreibung
Wir bauen Systeme auf, mit denen aus einer einzigen Küche unter verschiedenen Marken verkauft werden kann. Die Auswahl von Marken und Speisekarten stimmen wir auf gemeinsam genutzte Zutaten, Geräte und Vorbereitung ab; Lohnherstellung, Verpackung, Bestellkanäle, Kapazität und Personalabläufe ordnen wir. Wir können freie Kapazitäten einer bestehenden Küche für neue Verkaufslinien nutzen oder eine Multi-Brand-Küche von Grund auf planen.
Die Schritte im Detail
- Kapazität. Wir bewerten freie Zeiten, Ausstattung, Hauptmarke und Lieferpotenzial.
- Wegwahl. Eigene Idee oder unser fertiges Markenkonzept: Das entscheiden wir gemeinsam.
- Speisekarten abstimmen. Wir stimmen Marken und Speisekarten auf gemeinsame Zutaten und Ausstattung ab.
- Ablauf. Wir organisieren Lohnherstellung, Verpackung, Bestellkanäle, Kapazität und Personalabläufe.
Die Ergebnisse im Detail
Zusätzliche Verkaufslinien, die den Hauptbetrieb nicht belasten, oder eine Multi-Brand-Küche von Grund auf: Marke, Speisekarte, Verpackung, Bestellablauf und Personalorganisation.
Kosten
Für den Aufbau auf Basis Ihrer eigenen Idee erstellen wir ein Angebot nach Umfang. Beim Aufbau mit unserem fertigen Markenkonzept fällt eine einmalige Gebühr für Nutzung und Anpassung an.
Voraussetzungen
Wir benötigen Angaben zu Kapazität, Ausstattung und Betriebszeiten der Küche.
Häufige Fragen
- Brauche ich zusätzliches Personal?
- Das hängt von Ihrer Küche ab. Wir richten die Personalabläufe auf die Kapazität aus.
- Was kostet die Nutzung Ihres fertigen Markenkonzepts
- Es fällt eine einmalige Gebühr für Nutzung und Anpassung an.
- Dauer und Umfang
Den Zeitrahmen planen wir gemeinsam je nach Umfang. Wie viele Marken parallel laufen können, hängt von den freien Zeiten, der Ausstattung und dem Bestellaufkommen der Küche ab.
Was Sie erhalten
- Zusätzliche Verkaufslinien, die das Kerngeschäft nicht belasten
- Speisekarten, die auf gemeinsamen Zutaten aufbauen
- Verpackung und Bestellablauf
- Personal- und Kapazitätsplanung
