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自社ブランド

ひとつお選びください。貴社の立地に合わせて調整します。

レシピ、仕入れ体制、運営の仕組みが整った自社の既成ブランドの一部をご紹介します。いずれかを貴社の立地や既存の厨房に合わせて導入します。費用は一回限りです。そのほかのブランドやコンセプトについては、お問い合わせください。

ゴーストキッチン：一つのキッチンで複数のデリバリー・テイクアウトブランド

ゴーストキッチンとは、デリバリー・テイクアウト向けに別々のブランドで販売するキッチンです。既存キッチンの空き能力に私たちの既成ブランドから一つ、または複数を加え、共通の食材と設備で回せるようメニューを組み合わせます。注文チャネル、包装、キャパシティ、スタッフの動線を、本業に負担をかけない形で整えます。ご希望があれば、マルチブランドキッチンをゼロから構築することもできます。

  • 既存の厨房に新たな販売ライン
  • 共通の食材と設備に合わせたメニュー
  • パッケージ、注文チャネル、キャパシティ、スタッフ体制
  • 既成ブランドでも独自のアイデアでもスタート可能
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ブランドの活用方法

  • 独立店舗路面やショッピングモールに構えるブランド単独の店舗です。
  • キオスク型店舗小さなスペースで、絞り込んだメニューをスピーディーに販売します。
  • 販売コーナー既存のカフェ、ホテル、スーパーの中に設けます。

商品の大部分は外部で製造し、店舗ではトレーニングを受けたスタッフが最終調理と盛り付けを行います。使用権と導入調整は一回限りの費用です。

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薄切り肉を重ねたドネルケバブ

Massa

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

牛肉のみの薄切りドネルケバブに特化した、単一商品型のドネルケバブコンセプトです。路面、商店街、フードコート、オフィス街周辺のランチ需要に適しており、稼働中のキッチンに二つ目の販売ラインとして加えることもできます。

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チキンのドネルケバブ

The Haus

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

単品に特化したチキンのドネルケバブのコンセプトです。さまざまなソースとともに、デュリュムまたはプレートで提供します。フードコート、路面、大学周辺など、人の多い立地での素早い提供に適しています。

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アダナ風デュリュム

Kebba

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

アダナ風の屋台デュリュムのスタイルで、肉のアダナケバブ、チキンのアダナケバブ、串焼きチキンのデュリュムを提供するデュリュムコンセプトです。路面店やフードコートでの素早い提供に適しています。

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ブルサ風イスケンデルケバブ

Közcübaşı

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

ブルサ風イスケンデルケバブを中心に据えた、伝統的な肉料理のコンセプトです。フードコート、路面のレストラン、オフィス街周辺など、昼と夜のピークがある立地に適しています。

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牛肉のカヴルマ

Âlâ Kavurma

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

骨髄入りの骨のスープで仕上げる牛肉のカヴルマに特化した、肉料理のコンセプトです。家庭料理を出す伝統的な大衆食堂、家庭料理レストラン、昼の人通りが多いオフィス街周辺を想定して組み立てました。

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キョフテと家庭料理

Zanaat 1975

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

キョフテ、土鍋で煮込んだ白いんげん豆、バターピラフ、自家製ピクルスを一つの食卓でそろえる、伝統的なキョフテレストランのコンセプトです。昼のピークがあるオフィス街周辺に適しています。

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直火焼きバーガー

Bunzy

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

直火で焼き上げるバーガーのコンセプトです。お客様が具材を選び、自分でバーガーを組み立てることもできます。路面店、フードコート、大学周辺、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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ラフマジュン

Hoppa

肉料理、ドネルケバブ、ケバブ、バーガー

伝統的なラフマジュンとグルテンフリーのラフマジュンを用意し、お客様がソースや具材を選んで自分だけのラフマジュンのデュリュムを作るコンセプトです。路面店、フードコート、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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ソーシャルダイナーとコーヒー

Kattla

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

ビュッフェの豊富さと選ぶ自由をサンドイッチに取り入れた、終日営業の飲食コンセプトです。お客様は幅広い具材から自分だけのサンドイッチを組み立て、カップ入りのスープ、コーヒー、ミニスイーツを添えられます。

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デリとサンドイッチ

Frank's Deli

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

ベーグル、クロワッサン、さまざまなパンを使った多彩なサンドイッチをそろえるモダンなデリのコンセプトです。オフィス街、大学周辺、ショッピングモールでのブランチや素早いランチ提供に適しています。

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ブランチとパティスリー

Fabro's

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

クロワッサン、ベーグル、サンドイッチ、ブラウニー、カップスイーツで終日楽しめるブランチとパティスリーのコンセプトです。既存のカフェやパティスリーが、空いている時間帯をこのメニューで活用することもできます。

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シミットとディップ

Gevrek & Dip

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

指サイズの小さなシミットをさまざまなディップソースとともに提供する、どの時間帯にも合うストリート朝食のコンセプトです。人通りの多い通り、オフィス街、大学周辺、フードコートに適しています。

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魚のデュリュム

AdaKızı

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

エミノニュ風のソース仕立ての魚のデュリュムを持ち歩けるスタイルにした、ストリートフードのコンセプトです。海沿いのエリア、人通りの多い通り、フードコート、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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タントゥニ

Fabrika Tantuni

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

素早い提供を前提に組み立てたタントゥニとデュリュムのコンセプトです。人通りの多い通り、フードコート、オフィス街、大学周辺、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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ピラフのせ料理

Pilav & Pilav

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

鶏肉、角切り肉、ひよこ豆、白いんげん豆をピラフの上に盛り付けて提供する、モダンな盛り付けのクイックサービスのコンセプトです。オフィス街やビジネスセンター周辺、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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自分で作るホットドッグ

HotDog Gorilla

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

さまざまなグリルソーセージと好きなだけのトッピングで、お客様が自分だけのホットドッグを作るコンセプトです。路面店、フードコート、イベント会場、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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自分で作るチキンウィング

The Social Wings

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

お客様がまずマリネ、次にソースを選ぶグリルチキンウィングのコンセプトです。路面店、フードコート、イベント会場、ゴーストキッチンでの展開に適しています。

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メゼの店

Üç Beş Meze Evi

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

冷製・温製のメゼで食卓を囲む文化に向けた、ブティック型のメゼの店のコンセプトです。海沿いや居酒屋が集まるエリアで、店内での提供とテイクアウト用メゼの販売を並行したい事業者に適しています。

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家庭料理の大衆食堂

Vefa Esnaf Lokantası

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

日替わりの煮込み料理と家庭料理でランチ需要に応える、家庭料理を出す伝統的な大衆食堂のコンセプトです。ビジネスセンター、工業団地、病院、大学の周辺に適しています。

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スープ

Daruzziyafe Çorbacısı

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

スープだけに特化したスープ店のコンセプトです。ビジネスセンター、病院、大学の周辺やバスターミナルで、朝食、ランチ、深夜の需要に適しています。

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ロールボレク

Emek Börek

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

Adana風のロール状ボレクと朝食向けの焼き物を中心とした、伝統的なボレク専門店のコンセプトです。商店街、市場、オフィスや学校の周辺など、朝の人通りが多い場所に向いています。

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素焼き皿料理と窯焼き

Kiremitte

サンドイッチ、ストリートフード、家庭料理

Kiremitteは、瓦皿で窯焼きにした料理、手で押し広げた薄焼きピデと付け合わせを提供する、伝統的な窯焼きレストランのコンセプトです。家族連れの往来が多い通りやショッピングモールで、温かい料理を着席で提供する業態に適しています。

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ボックススイーツ

Spunz

スイーツ、パティスリー、ドリンク

ティラミス、ブラウニー、とろけるフィリングのクッキー、ケーキをそれぞれ専用のボックスで提供する新世代のスイーツブランドです。路面店、ショッピングモールのキオスク型店舗、デリバリー・テイクアウト、店頭受け取り向けに設計しました。

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ワッフルとチョコがけフルーツ

Cherry Haus

スイーツ、パティスリー、ドリンク

ワッフル、チョコがけのフルーツ、コーヒー、ミルクシェイクをそろえた、手頃な価格のスイーツ・ドリンクブランドです。カップワッフルに加え、家族やカップル向けにシェア用のバケツワッフルもあります。

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シナモンロール

Mc.Roll

スイーツ、パティスリー、ドリンク

温かい状態で提供するシナモンロールという単一商品に絞ったスイーツのコンセプトです。ショッピングモール、人通りの多い通り、カフェの一角、映画館周辺など、小さなスペースでの販売に向いています。

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ドーナツ

Happy Donut

スイーツ、パティスリー、ドリンク

ドーナツと軽食スイーツを提供するコンセプトです。ショッピングモール、映画館周辺、人通りの多い通りで、持ち歩けて手早く食べられるスイーツの販売に向いています。

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カップスイーツとジャースイーツ

Cream Hop

スイーツ、パティスリー、ドリンク

カップやジャーに入れ、密封した一人前の容器で提供するスイーツのコンセプトです。ショーケース販売、デリバリー・テイクアウト、法人向けギフト注文に向いています。

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クッキーとブラウニー

Bites

スイーツ、パティスリー、ドリンク

ソフトクッキー、スキレットクッキー、各種ブラウニーを提供するスイーツスナックのコンセプトです。ショッピングモール、人通りの多い通り、大学周辺、カフェの一角など、小さなスペースでの販売に向いています。

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バクラヴァ

Sunguroğlu Baklava

スイーツ、パティスリー、ドリンク

バクラヴァとシロップ漬けのスイーツを中心に、ギフトや法人向け販売に適したコンセプトです。路面店、ショッピングモール、空港などで、パッケージ販売と皿での提供の両方に対応できるよう構成しました。

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抹茶とバブルティー

MoMa

スイーツ、パティスリー、ドリンク

抹茶、餅、バブルティーを中心としたアジアテイストのドリンク・スイーツのコンセプトです。大学周辺、ショッピングモールのカフェフロア、若い世代の人通りが多い通りに向いています。

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