Âlâ Kavurma

骨髄入りの骨のスープで仕上げる牛肉のカヴルマに特化した、肉料理のコンセプトです。家庭料理を出す伝統的な大衆食堂、家庭料理レストラン、昼の人通りが多いオフィス街周辺を想定して組み立てました。