Puesta en marcha de cocina fantasma y cocina multimarca
Antes de empezar, sabrá por escrito lo que va a recibir.
Organizamos su cocina para que pueda vender varias marcas en pedidos a domicilio y para llevar desde una sola cocina. Puede empezar con su propia idea o con una de nuestras marcas listas para operar.
Cuándo es útil este servicio
- Su cocina tiene capacidad ociosa
- Quiere probar una nueva marca en pedidos a domicilio y para llevar
Cómo funciona
Identificamos las horas libres de la cocina
Analizamos las horas libres, el equipamiento y el potencial de reparto.
Decidimos la marca
Elegimos juntos entre su propia idea o una de nuestras marcas listas para operar.
Coordinamos los menús
Configuramos las marcas para que compartan ingredientes y equipamiento.
Organizamos el flujo de pedidos
Ajustamos la fabricación por encargo a terceros, el envase, el canal de pedidos, la capacidad y el personal.
Detalles
Para quién es
¿Se plantea preguntas como estas?
- Nuestra cocina está parada al mediodía o por la noche: ¿esa capacidad puede sostener una nueva marca?
- Tengo mi propia idea: ¿puedo abrir una cocina con mi propia marca dedicada solo a pedidos a domicilio y para llevar?
Trabajamos con restaurantes y cocinas de hotel con capacidad ociosa, con quienes quieren probar una nueva marca en pedidos a domicilio y para llevar, y con emprendedores que quieren montar una cocina sin sala dedicada a pedidos a domicilio y para llevar. Si tiene su propia idea, construimos sobre ella la marca, la gama de productos, la producción, el aprovisionamiento y la operación de pedidos.
Descripción detallada
Creamos sistemas que permiten vender con distintas marcas desde una sola cocina. Combinamos la selección de marcas y menús con el uso compartido de ingredientes, equipamiento y preparaciones, y organizamos la fabricación por encargo a terceros, el envase, los canales de pedido, la capacidad y el flujo de personal. Podemos añadir nuevas líneas de negocio a la capacidad disponible de una cocina existente o diseñar una cocina multimarca desde cero.
Detalle de los pasos
- Capacidad. Evaluamos las horas libres, el equipamiento, la marca principal y el potencial de reparto.
- Elección del camino. Decidimos con usted si partimos de su propia idea o de una de nuestras marcas listas para operar.
- Emparejamiento de menús. Emparejamos marcas y menús en función de los ingredientes y el equipamiento comunes.
- Funcionamiento. Organizamos la fabricación por encargo a terceros, los envases, los canales de pedido, la capacidad y el flujo de personal.
Detalle de los entregables
Líneas de venta adicionales que funcionan sin sobrecargar la operación principal, o una cocina multimarca desde cero: marca, menú, envases, flujo de pedidos y organización del personal.
Honorarios
La puesta en marcha sobre su propia idea se presupuesta en una propuesta según el alcance. Con nuestra marca lista para operar hay un pago único por el uso y la adaptación.
Requisitos
Necesitamos información sobre la capacidad, el equipamiento y el horario de la cocina.
Preguntas frecuentes
- ¿Hace falta personal adicional?
- Depende de su cocina. Organizamos el flujo de personal según la capacidad.
- ¿Qué coste tiene utilizar su marca lista para operar?
- Se abona un pago único por el uso y la adaptación.
- Duración y escala
Planificamos los plazos con usted según el alcance. El número de marcas que pueden operar depende de las horas libres de la cocina, su equipamiento y el volumen de pedidos.
Qué recibe usted
- Líneas de venta adicionales que no sobrecargan el negocio principal
- Menús diseñados en torno a ingredientes compartidos
- Envase y flujo de pedidos
- Organización del personal y la capacidad
