Amenajarea unui ghost kitchen și a unei bucătării multibrand
Știți în scris ce veți primi înainte de a începe lucrul.
Organizăm o bucătărie din care puteți vinde, prin livrare și la pachet, sub mai multe branduri. Puteți porni de la propria idee sau de la unul dintre brandurile noastre gata de lansare.
Când vă este util acest serviciu
- Capacitatea bucătăriei dumneavoastră rămâne neutilizată
- Doriți să testați un brand nou pentru livrare și la pachet
Cum se desfășoară
Identificăm orele libere ale bucătăriei
Analizăm orele libere, echipamentele și potențialul de livrare.
Alegem brandul
Decidem împreună: propria dumneavoastră idee sau un brand gata de lansare.
Corelăm meniurile
Construim brandurile astfel încât să folosească ingrediente și echipamente comune.
Organizăm fluxul comenzilor
Stabilim producția externalizată, ambalajul, canalul de comenzi, capacitatea și personalul.
Detalii
Pentru cine este
Vă puneți aceste întrebări?
- Bucătăria noastră stă nefolosită la prânz sau seara; poate această capacitate să susțină un brand nou?
- Am propria idee; pot deschide, cu propriul brand, o bucătărie care lucrează doar pentru livrare și la pachet?
Lucrăm cu restaurante și bucătării de hotel care au capacitate neutilizată, cu cei care vor să testeze un brand nou în livrare și la pachet și cu antreprenori care vor să deschidă o bucătărie fără sală, doar pentru livrare și la pachet. Dacă aveți propria idee, construim pornind de la ea brandul, gama de produse, producția, aprovizionarea și operațiunea comenzilor.
Descriere detaliată
Configurăm sisteme prin care o singură bucătărie poate vinde sub branduri diferite. Alegem brandurile și meniurile astfel încât să folosească în comun ingredientele, echipamentele și etapele de pregătire, iar producția externalizată, ambalajele, canalele de comenzi, capacitatea și fluxul de personal le organizăm. Putem adăuga noi linii de vânzare în capacitatea disponibilă a bucătăriei existente sau putem proiecta de la zero un sistem de bucătărie multibrand.
Detaliile pașilor
- Capacitate. Evaluăm orele libere, echipamentele, brandul principal și potențialul de livrare.
- Alegerea direcției. Propria dumneavoastră idee sau unul dintre brandurile noastre gata de lansare; decidem împreună.
- Corelarea meniurilor. Corelăm brandurile și meniurile în funcție de ingredientele și echipamentele comune.
- Funcționare. Organizăm producția externalizată, ambalajele, canalele de comandă, capacitatea și fluxul personalului.
Detaliile livrabilelor
Linii suplimentare de vânzare care funcționează fără să încarce operațiunea principală sau o bucătărie multibrand pornită de la zero: brand, meniu, ambalaje, fluxul comenzilor și organizarea personalului.
Cost
Lansarea pe baza propriei idei se ofertează în funcție de amploare. Pentru lansarea cu unul dintre brandurile noastre gata de lansare există o plată unică pentru utilizare și adaptare.
Condiții
Avem nevoie de informații despre capacitatea, echipamentele și programul bucătăriei.
Întrebări frecvente
- Este nevoie de personal suplimentar?
- Depinde de bucătăria dumneavoastră. Organizăm fluxul personalului în funcție de capacitate.
- Care este costul utilizării brandului dumneavoastră gata de lansare?
- Există o plată unică pentru utilizare și adaptare.
- Durată și amploare
Planificăm durata împreună, în funcție de amploare. Numărul de branduri care pot funcționa depinde de orele libere ale bucătăriei, de echipamente și de volumul comenzilor.
Ce primiți
- Linii de vânzare suplimentare care nu încarcă activitatea de bază
- Meniuri construite pe ingrediente comune
- Ambalaj și flux de comenzi
- Organizarea personalului și a capacității
