ساخت برند، کانسپت و راه‌اندازی کسب‌وکار از صفر
پیش از شروع کار، به‌صورت مکتوب می‌دانید چه چیزی تحویل می‌گیرید.
ایده رستوران، کافه یا کسب‌وکار غذایی شما را تا روز افتتاح با هم راه‌اندازی می‌کنیم. از برند تا منو و از آشپزخانه تا تیم، همه اجزا را هماهنگ با هم آماده می‌کنیم و با سرویس آزمایشی می‌سنجیم.
این خدمت چه زمانی به کار می‌آید
- ایده‌ای دارید و می‌خواهید روشن کنید از کجا شروع کنید
- باید هم‌زمان به منو، تیم، تجهیزات و تأمین فکر کنید
روند کار
مشتری هدف را انتخاب می‌کنیم
اینکه به چه کسی، چه چیزی و چگونه بفروشید و مدل تجاری را با هم مشخص می‌کنیم.
به برند هویت می‌بخشیم
هویت برند و کانسپت را بر اساس مشتری هدف شکل می‌دهیم.
منو را همراه با قیمت‌ها می‌سازیم
محصول، منو و قیمت را هماهنگ با یکدیگر آماده می‌کنیم.
آشپزخانه و تأمین را برنامه‌ریزی می‌کنیم
روند سرویس، تجهیزات، تولید قراردادی، تأمین و بسته‌بندی را مشخص می‌کنیم.
تیم را برای افتتاح آماده می‌کنیم
تیم پیش از افتتاح، محصول و سرویس را یاد می‌گیرد.
پیش از افتتاح، تمرین اجرا می‌کنیم
با اجرای آزمایشی و سرویس‌های آزمایشی می‌سنجیم و برای افتتاح آماده می‌شویم.
جزئیات
مناسب برای چه کسانی
اگر این پرسش‌ها برایتان مطرح است:
- ایده‌ای دارم؛ منو، تیم، تجهیزات و تأمین را چگونه با هم شکل دهم؟
- پیش از افتتاح، روند کار را چگونه آزمایش کنم؟
ما با کارآفرینانی کار می‌کنیم که ایده‌ای دارند و می‌خواهند برند خود را بسازند. برای کسی که می‌خواهد بدون یافتن استادکار و با ساختاری آماده شروع کند، خدمت راه‌اندازی کسب‌وکار جدید و مدل درآمد تکمیلی با برندهای آماده ما ممکن است مناسب‌تر باشد. اگر ایده شما آشپزخانه‌ای بدون سالن پذیرایی است که برای بیرون‌بر و ارسال کار می‌کند، خدمت راه‌اندازی آشپزخانه ابری و آشپزخانه چندبرندی را ببینید؛ در آنجا هم کار را بر پایه ایده خود شما می‌سازیم.
توضیح کامل
رستوران‌ها، کافه‌ها و کسب‌وکارهای غذایی جدید را از مشتری هدف و مدل تجاری تا افتتاح توسعه می‌دهیم. هویت برند، کانسپت، محصول و منو، قیمت‌گذاری، جریان آشپزخانه و سرویس، تجهیزات، تولید قراردادی، تأمین، بسته‌بندی، آموزش تیم، دیجیتال‌سازی و رونمایی را هماهنگ با هم بنا می‌کنیم. با اجرای آزمایشی و سرویس آزمایشی، ایده را در شرایط واقعی کسب‌وکار می‌سنجیم و برای افتتاح آماده می‌کنیم.
جزئیات مراحل
- مدل. مشتری هدف و مدل تجاری را مشخص می‌کنیم.
- برند. هویت برند و کانسپت را می‌سازیم.
- محصول و قیمت. محصول، منو و قیمت‌گذاری را آماده می‌کنیم.
- روند کار. جریان کار آشپزخانه و سرویس، تجهیزات، تولید قراردادی، تأمین و بسته‌بندی را برنامه‌ریزی می‌کنیم.
- تیم. تیم را آموزش می‌دهیم.
- آزمایش. کار را با سرویس‌های آزمایشی می‌سنجیم و کسب‌وکار را برای افتتاح و رونمایی آماده می‌کنیم.
جزئیات موارد تحویلی
- برند، کانسپت، منو و قیمت
- جریان کار آشپزخانه و سرویس، فهرست تجهیزات
- نظام تأمین و تولید قراردادی، بسته‌بندی
- تیم آموزش‌دیده و افتتاحی که پیش‌تر آزموده شده است
هزینه
پیشنهاد بر اساس دامنه کار. خلق برند اختصاصی برای مشتری، پروژه‌ای جدا از تطبیق برند آماده است.
شرایط
به اطلاعاتی درباره موقعیت مکانی، بودجه و هدف نیاز داریم. اگر هنوز در جست‌وجوی موقعیت مکانی هستید، می‌توان ابتدا درباره امکان‌سنجی بازار، موقعیت مکانی و کانسپت پیش از سرمایه‌گذاری گفت‌وگو کرد.
پرسش‌های متداول
- شروع کار پیش از مرحله انتخاب مکان
- بله. کانسپت و مدل تجاری می‌تواند پیش از مکان مشخص شود؛ برای تصمیم درباره موقعیت مکانی می‌توان امکان‌سنجی انجام داد.
- لوگو هم طراحی می‌کنید؟
- بله. هویت برند بخشی از راه‌اندازی است.
- کارهای مجوز و ساخت‌وساز را هم انجام می‌دهید؟
- این کارها را معمار و پیمانکار شما پیش می‌برند؛ ما جریان کار آشپزخانه و سرویس و فهرست تجهیزات را آماده می‌کنیم.
- مدت و مقیاس
مدت زمان را بر اساس دامنه کار با هم برنامه‌ریزی می‌کنیم.
آنچه تحویل می‌گیرید
- برند، کانسپت، منو و قیمت
- روند آشپزخانه و سرویس، فهرست تجهیزات
- نظم تأمین، تولید قراردادی و بسته‌بندی
- تیم آموزش‌دیده و افتتاحی که پیش‌تر آزمایش شده است
