Brendin, konseptin və müəssisənin sıfırdan qurulması
Nə əldə edəcəyinizi işə başlamazdan əvvəl yazılı şəkildə bilirsiniz.
Restoran, kafe və ya qida ideyanızı açılış gününə qədər birlikdə qururuq. Brenddən menyuya, mətbəxdən komandaya qədər hər hissəni bir-birinə uyğun hazırlayır, sınaq xidmətləri ilə yoxlayırıq.
Bu xidmət nə vaxt faydalıdır
- Bir ideyanız var və haradan başlayacağınızı dəqiqləşdirmək istəyirsiniz
- Menyu, komanda, avadanlıq və təchizat barədə eyni anda düşünməli olursunuz
Necə aparılır
Hədəf müştərini seçirik
Kimə, nəyi, necə satacağınızı və kommersiya modelini birlikdə müəyyənləşdiririk.
Brendə kimlik veririk
Brend kimliyini və konsepti hədəf müştəriyə uyğun qururuq.
Menyunu qiyməti ilə birlikdə qururuq
Məhsulu, menyunu və qiyməti bir-birinə uyğun hazırlayırıq.
Mətbəxi və təchizatı planlaşdırırıq
Xidmət axınını, avadanlığı, müqavilə əsasında istehsalı, təchizatı və qablaşdırmanı müəyyən edirik.
Komandanı açılışa hazırlayırıq
Komanda məhsulu və xidməti açılışdan əvvəl öyrənir.
Açılışdan əvvəl sınaq xidməti keçiririk
Sınaq xidmətləri ilə yoxlayıb açılışa hazırlaşırıq.
Təfərrüatlar
Kimə uyğundur
Bu sualları verirsinizsə:
- İdeyam var; menyunu, komandanı, avadanlığı və təchizatı birlikdə necə qurum?
- Açılışdan əvvəl iş prosesini necə sınaqdan keçirim?
İdeyası olan və öz brendini qurmaq istəyən sahibkarlarla işləyirik. Usta axtarmadan hazır bir strukturla başlamaq istəyənlər üçün Hazır brendlərimizlə yeni biznes və əlavə gəlir modelinin qurulması daha uyğun ola bilər. İdeyanız zalı olmayan, çatdırılma və aparmaq üçün sifarişlə işləyən mətbəxdirsə, Ghost kitchen və çoxbrendli mətbəxin qurulması xidmətinə baxın; orada da öz ideyanız üzərində qururuq.
Ətraflı izah
Yeni restoran, kafe və qida təşəbbüslərini hədəf müştəri və kommersiya modelindən açılışa qədər inkişaf etdiririk. Brend kimliyi, konsept, məhsul və menyu, qiymət siyasəti, mətbəx və xidmət axını, avadanlıq, müqavilə əsasında istehsal, təchizat, qablaşdırma, komandanın təlimi, rəqəmsallaşma və bazara çıxışı bir-biri ilə uyğun şəkildə qururuq. Pilot tətbiq və sınaq xidmətləri ilə ideyanı real iş şəraitində yoxlayıb açılışa hazırlayırıq.
Addımların təfərrüatı
- Model. Hədəf müştərini və kommersiya modelini dəqiqləşdiririk.
- Brend. Brend kimliyini və konsepti qururuq.
- Məhsul və qiymət. Məhsulu, menyunu və qiymətləndirməni hazırlayırıq.
- İş qaydası. Mətbəx və xidmət axınını, avadanlığı, müqavilə əsasında istehsalı, təchizatı və qablaşdırmanı planlaşdırırıq.
- Komanda. Komandanı öyrədirik.
- Sınaq. Pilot tətbiq və sınaq xidmətləri ilə yoxlayır, açılışa və təqdimata hazırlayırıq.
Təhvil verilənlərin təfərrüatı
- brend, konsept, menyu və qiymət
- mətbəx və xidmət axını, avadanlıq siyahısı
- təchizat və müqavilə əsasında istehsal sistemi, qablaşdırma
- təlim keçmiş komanda və sınaqdan keçirilmiş açılış
Qiymət
Əhatəyə görə təklif. Müştəri üçün fərdi brendin yaradılması hazır brendin uyğunlaşdırılmasından ayrı layihədir.
Şərtlər
Məkan, büdcə və hədəf barədə məlumat lazımdır. Məkan axtarışı davam edirsə, əvvəlcə İnvestisiyadan əvvəl bazar, məkan və konsept fizibilite araşdırması müzakirə edilə bilər.
Tez-tez verilən suallar
- Məkan mərhələsindən əvvəl başlaya bilərikmi?
- Bəli. Konsept və kommersiya modeli məkandan əvvəl dəqiqləşə bilər; məkan qərarı üçün fizibilite araşdırması aparıla bilər.
- Loqo da hazırlayırsınız?
- Bəli. Brend kimliyi qurulmanın bir hissəsidir.
- Lisenziya və tikinti işlərini də görürsünüz?
- Bu işləri memarınız və podratçınız aparır; biz mətbəx və xidmət axınını, eləcə də avadanlıq siyahısını hazırlayırıq.
- Müddət və miqyas
Müddəti əhatəyə görə birlikdə planlaşdırırıq.
Nə əldə edirsiniz
- Brend, konsept, menyu və qiymət
- Mətbəx və xidmət axını, avadanlıq siyahısı
- Təchizat, müqavilə əsasında istehsal və qablaşdırma sistemi
- Təlim keçmiş komanda və sınaqdan keçmiş açılış
