Əməliyyatın qüsursuz hala gətirilməsi, prosedurlar və rəqəmsal yoxlama siyahıları
Nə əldə edəcəyinizi işə başlamazdan əvvəl yazılı şəkildə bilirsiniz.
Malların qəbulundan bağlanışa qədər hər işi yazılı, yoxlanıla bilən və öyrədilə bilən hala gətiririk. Usta və ya aşpaz ayrıldıqda iş bir şəxsdən asılı qalmır, yeni işçi işi yazılı əməliyyat prosedurlarından öyrənir.
Bu xidmət nə vaxt faydalıdır
- Usta və ya aşpaz gedəndə hər şey pozulur
- İtki və gecikmələr çoxdur
- Yeni işçi işi aylarla öyrənir
Necə aparılır
Kritik nöqtələri qeyd edirik
Prosesləri təsvir edir, nəzarət nöqtələrini və konkret şəxsdən asılı addımları müəyyənləşdiririk.
Prosedur və yoxlama siyahıları yazırıq
Mətbəx, xidmət, anbar və satınalma üçün prosedurlar və yoxlama siyahıları hazırlayırıq.
Kartlarla komandanı öyrədirik
Vizual iş kartları və qısa təlim materialları hazırlayırıq.
Nəzarəti görünən edirik
Nəzarəti, qeydiyyatı və qiymətləndirməni rəqəmlərlə izlənilə bilən hala gətiririk.
Filialları müqayisə edirik
Şəbəkədə filialları dövriyyə ilə yanaşı ortaq meyarlarla da müqayisə edirik.
Təfərrüatlar
Kimə uyğundur
Bu sualları verirsinizsə:
- Usta və ya şef ayrılanda niyə hər şey dağılır?
- İtki və gecikmə niyə bu qədər çoxdur?
- Yeni işçi işi niyə aylarla öyrənir?
- Hər qərar niyə hələ də məndən çıxır?
İşi konkret şəxslərdən asılı olan müəssisələr, standartı qoruya bilməyən şəbəkələr və otel mətbəxləri ilə işləyirik.
Ətraflı izah
Satınalma, malların qəbulu, saxlanma, hazırlıq, istehsal, xidmət və bağlanış proseslərini sadələşdirib standartlaşdırırıq. Tapşırıq əsaslı prosedurlar, rəqəmsal yoxlama siyahıları, vizual tətbiq kartları, qısa təlim materialları və rəhbər nəzarət rutinləri hazırlayırıq. Səhvləri, itkiləri, gecikmələri və konkret şəxslərdən asılılığı azaldan bu iş qaydası ilə rəqəmsal transformasiyanıza dəstək veririk. Eyni zamanda əməliyyatınızı xam reseptlərdən, usta və ixtisaslı işçilərdən asılılıqdan xilas edib operatorların icra edə biləcəyi prosedurlar və tətbiq prosesləri hazırlayırıq. Usta və ixtisaslı işçi axtarmaq əvəzinə mehriban, ünsiyyətcil, enerjili və karyera planlaşdırması apara biləcəyiniz işçiləri işə götürməyinizə şərait yaradırıq. Əməliyyat, marketinq, satınalma, istehsal və idarəetmə şöbələrindəki zəif tərəfləri tapşırıq boşluqları, qərarlardakı gecikmələr, kampaniya nəticələri, stok və satış uyğunsuzluqları və komanda performansı əsasında müəyyən edirik. Səlahiyyət bölgüsü, iş planı, təlim, iclas qaydası və icranın izlənməsini quraraq inkişaf məsuliyyətini öz üzərimizə götürürük.
Addımların təfərrüatı
- Xəritələmə. Prosesləri, kritik nəzarət nöqtələrini və konkret şəxsdən asılı mərhələləri müəyyən edirik.
- Yazılı qayda. Mətbəx, anbar və satınalma üçün prosedurları və yoxlama siyahılarını yazırıq.
- Tətbiq vasitələri. Vizual iş kartları və qısa təlim materialları hazırlayırıq.
- Ölçmə. Nəzarətin, qeydiyyatın və qiymətləndirmənin görünən olduğu göstəricilər qururuq.
- Filialların müqayisəsi. Şəbəkələrdə dövriyyə ilə yanaşı müəyyən etdiyimiz balans göstəricisindən də istifadə edərək filialları müqayisə oluna bilən edirik.
Təhvil verilənlərin təfərrüatı
- prosedurlar, yoxlama siyahıları və vizual iş kartları
- qısa təlim materialları və rəhbər nəzarət rutinləri
- müəyyən edilmiş vəzifələr və səlahiyyətlər; iş planı, təlim və iclas qaydası
- filialı, şöbəni və işçini ölçən göstəricilər
Beləliklə, usta axtarmaq əvəzinə səmimi, enerjili və karyera planı qurula bilən heyətlə işləyə bilərsiniz.
Qiymət
Əhatəyə görə təklif. Françayzinqə hazırlıqdan ayrıca sifariş edilə bilər.
Şərtlər
Komandanın və rəhbərlərin prosesə qoşulması, mövcud resepturaların və iş qaydasının paylaşılması tələb olunur.
Tez-tez verilən suallar
- Rəqəmsal yoxlama siyahısı proqram təminatıdır?
- Rəqəmsal yoxlama siyahısı mövcud alətlərinizdə istifadə olunan yoxlama siyahıları və rutinlərdir; biz onların məzmununu hazırlayırıq.
- Ustamı işdən çıxarmalıyam?
- Ustanız komandanızda qalır. Məqsəd işi əməliyyat prosedurlarına bağlamaqdır; beləliklə iş bir nəfərdən asılı qalmadan davam edir.
- Bizim yerimizə siz idarə edəcəksiniz?
- İdarəetmə sizdə qalır. Əhatəsi müəyyən edilmiş inkişaf məsuliyyətini öz üzərimizə götürür, rəhbərlərinizin işi göstəricilərlə izləməsini təmin edirik.
- Müddət və miqyas
Müddəti əhatəyə görə birlikdə planlaşdırırıq.
Nə əldə edirsiniz
- Yazılı prosedurlar və yoxlama siyahıları
- Vizual iş kartları və qısa təlimlər
- Rəhbərlik üçün nəzarət qaydaları
- Filialı və əməkdaşı ölçən göstəricilər
