Упаковка франшизы, модель производства и дистрибуции, развитие сети филиалов

Еще до начала работы вы знаете, что получите: это зафиксировано письменно.

Готовим ваш бренд к открытию в каждом филиале с одинаковым вкусом и единым стандартом. Выстраиваем модель, в которой вы растете без собственного производства и получаете доход не только за право использования имени, но и от продукции и поставок.

Когда эта услуга полезна

Вы хотите открывать филиалы, но все держится на вашем опытном поваре
Вкус и себестоимость в филиалах различаются
Вы хотите расти без строительства собственного производства

Как это проходит

Находим шаги, зависящие от опытного повара
Изучаем продукт, рецептуру и операционные процессы и выделяем шаги, которые держатся на конкретных людях.
Выстраиваем одинаковый вкус в каждом филиале
Описываем рецептуру, подготовку и исполнение так, чтобы в каждом филиале все делалось одинаково.
Передаем производство
Передаем производство и дистрибуцию третьим сторонам вместе с контролем качества.
Выстраиваем обучение и контроль
Выстраиваем обучение, снабжение, маркетинг и контроль одинаково для каждого нового филиала.
Выстраиваем модель франшизы
К плате за право использования бренда добавляем постоянный доход от продукции и поставок.

Подробности

Кому подходит

Если вы задаете себе такие вопросы:

Можем ли мы открывать филиалы, не создавая собственного производства?
Нам пишут из других городов; готовы ли мы продавать франшизу или дилерство?

Мы работаем с теми, кто хочет тиражировать свой бренд через франшизу или дилерство, с сетями, где вкус в филиалах различается, с заведениями с одной точкой, которые готовятся продавать франшизу, и с брендами уличной еды, сфокусированными на одном продукте.

Эта услуга предназначена для заведений, которые планируют открывать филиалы или тиражировать свой бренд.

Подробное описание

Мы готовим систему продукта, рецептур, команды, обучения, снабжения, маркетинга и контроля бренда так, чтобы ее можно было воспроизвести в разных филиалах. Адаптируя производство и дистрибуцию к подходящим сторонним партнерам, мы выстраиваем передачу операций и контроль качества и разрабатываем варианты, при которых бренд может расти без CAPEX-вложений в собственное производство, склад и дистрибуцию. Мы создаем модель франшизы, в которой доход от права на использование бренда дополняется постоянными поступлениями от продукции, полуфабрикатов и поставок, а стандарты вкуса, себестоимости и сервиса сохраняются. Мы выстраиваем цифровые чек-листы, базовые рецептуры или операционные регламенты, цифровую систему на складе и в закупках, а также шаги, которые снижают нагрузку на инвентаризацию и отчетность и предотвращают риск утечек.

Этапы подробно

Текущее состояние. Изучаем продукты, рецептуры, операционную деятельность и этапы, которые зависят от опытного повара.
Стандарт. Описываем рецептуру, способ приготовления и практику так, чтобы в каждом филиале все делалось одинаково.
Передача производства. Выстраиваем передачу производства и дистрибуции третьим сторонам и контроль качества.
Система филиалов. Делаем обучение, снабжение, маркетинг и контроль воспроизводимыми в каждом филиале.
Модель франшизы. Строим модель, в которой помимо права на название есть регулярный доход от продукции, полуфабрикатов и поставок.

Подробно о том, что мы передаем

Воспроизводимая система филиалов:

стандартные рецептуры и способы приготовления
обучение филиалов и система снабжения
структура контроля
варианты производства и дистрибуции силами третьих сторон
модель франшизы, которая сохраняет стандарт вкуса, себестоимости и сервиса

Стоимость

Коммерческое предложение по объему работ. Внедрение операционного стандарта и упаковка франшизы являются двумя отдельными работами, которые можно заказать по отдельности или вместе.

Условия

Бренд должен предоставить нам сведения о своих продуктах, рецептурах и процессах.

Частые вопросы

Можно ли продавать франшизу без центральной кухни?: Для этого мы разрабатываем варианты, при которых производство и дистрибуция передаются третьим сторонам; насколько они подходят вашему продукту, мы оцениваем вместе с вами.
Я буду продавать только право на название?: Мы строим модель не только на праве использования названия, но и на постоянном доходе от продукции, полуфабрикатов и поставок.
Соусы и начинки мы готовим сами; как получить тот же вкус в другом городе?: Мы стандартизируем рецептуру, адаптируем производство под подходящих сторонних подрядчиков и выстраиваем контроль качества. Если требуется серийное производство, подключается и направление **Производство по собственной рецептуре и интеграция с производителем**.
Договор франшизы тоже готовите вы?: Договор готовит ваш юрист; мы выстраиваем продуктовую, обучающую, снабженческую и контрольную часть системы.

Сроки и масштаб: Сроки мы планируем вместе с вами, исходя из целевого числа филиалов и объема работ.

Записаться на встречу

Что вы получаете

Стандартные рецептуры и методы заготовки
Обучение и контроль, которые можно воспроизвести в каждом филиале
Варианты производства и дистрибуции у сторонних партнеров
Модель франшизы, которая сохраняет вкус и себестоимость
Система цифровых операций и чек-листов (дополнительная услуга)
Цифровая система склада, инвентаризации и закупок (дополнительная услуга)