Προετοιμασία για franchise, μοντέλο παραγωγής και διανομής και επέκταση με νέα καταστήματα
Πριν ξεκινήσουμε, γνωρίζετε γραπτώς τι θα παραλάβετε.
Προετοιμάζουμε τη μάρκα σας ώστε κάθε κατάστημα να ανοίγει με την ίδια γεύση και το ίδιο πρότυπο. Στήνουμε το μοντέλο που σας επιτρέπει να αναπτυχθείτε χωρίς να δημιουργήσετε μονάδα παραγωγής και να έχετε έσοδα όχι μόνο από τα δικαιώματα του ονόματος αλλά και από τα προϊόντα και τις προμήθειες.
Πότε είναι χρήσιμη αυτή η υπηρεσία
- Θέλετε να ανοίξετε κατάστημα, αλλά όλα εξαρτώνται από τον μάστορά σας
- Υπάρχουν διαφορές γεύσης και κόστους ανάμεσα στα καταστήματα
- Θέλετε να αναπτυχθείτε χωρίς να στήσετε δική σας μονάδα παραγωγής
Πώς εξελίσσεται
Εντοπίζουμε τα βήματα που εξαρτώνται από τον μάστορα
Εξετάζουμε το προϊόν, τη συνταγή και τη λειτουργία και ξεχωρίζουμε τα βήματα που εξαρτώνται από πρόσωπα.
Ίδια γεύση σε κάθε κατάστημα
Καταγράφουμε τη συνταγή, την προετοιμασία και την εκτέλεση ώστε να γίνονται με τον ίδιο τρόπο σε κάθε κατάστημα.
Αναθέτουμε την παραγωγή
Αναθέτουμε την παραγωγή και τη διανομή σε τρίτους, μαζί με τον ποιοτικό έλεγχο.
Οργανώνουμε εκπαίδευση και έλεγχο
Οργανώνουμε εκπαίδευση, προμήθειες, μάρκετινγκ και έλεγχο με τον ίδιο τρόπο σε κάθε νέο κατάστημα.
Στήνουμε το μοντέλο franchise
Πέρα από το δικαίωμα χρήσης του ονόματος, προσθέτουμε σταθερά έσοδα από προϊόντα και προμήθειες.
Λεπτομέρειες
Σε ποιους απευθύνεται
Αν κάνετε αυτές τις ερωτήσεις:
- Μπορούμε να ανοίξουμε νέα καταστήματα χωρίς να στήσουμε μονάδα παραγωγής;
- Μας ρωτούν από άλλες πόλεις· είμαστε έτοιμοι να δώσουμε franchise ή αντιπροσωπεία;
Συνεργαζόμαστε με όσους θέλουν να πολλαπλασιάσουν τη μάρκα τους μέσω franchise ή αντιπροσωπείας, με αλυσίδες που έχουν διαφορές γεύσης μεταξύ των καταστημάτων τους, με επιχειρήσεις ενός καταστήματος που προετοιμάζονται να δώσουν franchise και με μάρκες street food που εστιάζουν σε ένα προϊόν.
Η υπηρεσία αυτή απευθύνεται σε επιχειρήσεις που στοχεύουν να ανοίξουν νέα καταστήματα ή να πολλαπλασιάσουν τη μάρκα τους.
Αναλυτική περιγραφή
Προετοιμάζουμε το σύστημα προϊόντων, συνταγών, ομάδας, εκπαίδευσης, προμηθειών, μάρκετινγκ και ελέγχου της μάρκας ώστε να μπορεί να αναπαραχθεί σε διαφορετικά καταστήματα. Προσαρμόζοντας την παραγωγή και τη διανομή σε κατάλληλους τρίτους συνεργάτες, σχεδιάζουμε τη μεταβίβαση της λειτουργίας και τον ποιοτικό έλεγχο· αναπτύσσουμε επιλογές που επιτρέπουν στη μάρκα να αναπτυχθεί χωρίς επενδύσεις CAPEX σε δικές της μονάδες παραγωγής, αποθήκες και υποδομές διανομής. Δημιουργούμε ένα μοντέλο franchise που συμπληρώνει τα έσοδα από τα δικαιώματα χρήσης του ονόματος με συνεχή έσοδα από προϊόντα, ημιέτοιμα προϊόντα και προμήθειες, διατηρώντας τα πρότυπα γεύσης, κόστους και εξυπηρέτησης. Σχεδιάζουμε ψηφιακές λίστες ελέγχου, πρόχειρες συνταγές ή λειτουργικές διαδικασίες, την οργάνωση ψηφιακού συστήματος στην αποθήκη και στις αγορές, καθώς και βήματα που περιορίζουν τον φόρτο απογραφής και αναφορών και τις πιθανότητες απωλειών.
Τα βήματα αναλυτικά
- Τρέχουσα κατάσταση. Εξετάζουμε τα προϊόντα, τις συνταγές, τη λειτουργία και τα βήματα που εξαρτώνται από τον μάστορα.
- Πρότυπο. Καταγράφουμε τη συνταγή, τη μέθοδο προετοιμασίας και την εφαρμογή ώστε να γίνονται με τον ίδιο τρόπο σε κάθε κατάστημα.
- Ανάθεση της παραγωγής. Σχεδιάζουμε την ανάθεση της παραγωγής και της διανομής σε τρίτους, καθώς και τον ποιοτικό έλεγχο.
- Σύστημα καταστημάτων. Οργανώνουμε την εκπαίδευση, τον εφοδιασμό, το μάρκετινγκ και τον έλεγχο ώστε να μπορούν να στηθούν ξανά σε κάθε κατάστημα.
- Μοντέλο franchise. Στήνουμε το μοντέλο ώστε, πέρα από το δικαίωμα χρήσης του ονόματος, να αποφέρει σταθερά έσοδα από προϊόντα, ημιέτοιμα προϊόντα και εφοδιασμό.
Τα παραδοτέα αναλυτικά
Ένα σύστημα καταστημάτων που μπορεί να επαναληφθεί:
- τυποποιημένες συνταγές και μέθοδοι προετοιμασίας
- εκπαίδευση καταστημάτων και οργάνωση εφοδιασμού
- δομή ελέγχου
- επιλογές παραγωγής και διανομής από τρίτους
- ένα μοντέλο franchise που διατηρεί το πρότυπο γεύσης, κόστους και εξυπηρέτησης
Αμοιβή
Προσφορά ανάλογα με το εύρος της δουλειάς. Η καθιέρωση λειτουργικού προτύπου και η προετοιμασία για franchise είναι δύο ξεχωριστές εργασίες, που μπορείτε να αναθέσετε χωριστά ή μαζί.
Προϋποθέσεις
Η μάρκα χρειάζεται να μοιραστεί μαζί μας τα προϊόντα, τις συνταγές και τον τρόπο λειτουργίας της.
Συχνές ερωτήσεις
- Μπορώ να δώσω franchise χωρίς να στήσω κεντρική κουζίνα;
- Γι' αυτό αναπτύσσουμε επιλογές που προσαρμόζουν την παραγωγή και τη διανομή σε τρίτους· αξιολογούμε μαζί σας αν ταιριάζουν στο προϊόν σας.
- Θα πουλάω μόνο το δικαίωμα χρήσης του ονόματος;
- Στήνουμε το μοντέλο ώστε, πέρα από το δικαίωμα χρήσης του ονόματος, να υπάρχει σταθερό έσοδο από προϊόντα, ημιέτοιμα προϊόντα και προμήθειες.
- Τη σάλτσα και τη γέμιση τις ετοιμάζουμε μόνοι μας· πώς θα βγαίνει η ίδια γεύση σε άλλη πόλη;
- Τυποποιούμε τη συνταγή, προσαρμόζουμε την παραγωγή σε κατάλληλους τρίτους και οργανώνουμε τον ποιοτικό έλεγχο. Αν χρειάζεται μαζική παραγωγή, συμμετέχει και η υπηρεσία **Παραγωγή με ειδική συνταγή και διασύνδεση με παραγωγούς**.
- Ετοιμάζετε και τη σύμβαση franchise;
- Τη σύμβαση τη συντάσσει ο νομικός σας σύμβουλος· εμείς στήνουμε το σκέλος του συστήματος που αφορά προϊόν, εκπαίδευση, προμήθειες και έλεγχο.
- Διάρκεια και κλίμακα
Σχεδιάζουμε τη διάρκεια μαζί σας, ανάλογα με τον στόχο σας για καταστήματα και το εύρος της δουλειάς.
Τι παραλαμβάνετε
- Τυποποιημένες συνταγές και μέθοδοι προετοιμασίας
- Εκπαίδευση και έλεγχος που επαναλαμβάνονται σε κάθε κατάστημα
- Επιλογές παραγωγής και διανομής από τρίτους
- Μοντέλο franchise που διατηρεί τη γεύση και το κόστος
- Σύστημα ψηφιακής λειτουργίας και λιστών ελέγχου (πρόσθετη υπηρεσία)
- Ψηφιακό σύστημα αποθήκης, απογραφής αποθεμάτων και προμηθειών (πρόσθετη υπηρεσία)
