آماده‌سازی برای فرانچایز، مدل تولید و توزیع و گسترش شعبه‌ها
پیش از شروع کار، به‌صورت مکتوب می‌دانید چه چیزی تحویل می‌گیرید.
برند شما را آماده می‌کنیم تا هر شعبه با همان طعم و همان استاندارد افتتاح شود. مدلی را می‌سازیم که بدون راه‌اندازی کارخانه تولید رشد کنید و علاوه بر حق استفاده از نام، از محصول و تأمین نیز درآمد داشته باشید.
این خدمت چه زمانی به کار می‌آید
- می‌خواهید شعبه باز کنید، اما همه چیز به استادکارتان وابسته است
- میان شعبه‌ها در طعم و هزینه تفاوت وجود دارد
- می‌خواهید بدون راه‌اندازی کارخانه تولیدی رشد کنید
روند کار
مراحل وابسته به استادکار را پیدا می‌کنیم
محصول، دستور پخت و عملیات را بررسی می‌کنیم و مراحلی را که به افراد وابسته مانده‌اند جدا می‌کنیم.
طعمی یکسان در همه شعبه‌ها پدید می‌آوریم
دستور پخت، آماده‌سازی و اجرا را طوری می‌نویسیم که در همه شعبه‌ها یکسان انجام شود.
تولید را واگذار می‌کنیم
تولید و توزیع را همراه با کنترل کیفیت به طرف‌های ثالث واگذار می‌کنیم.
آموزش و نظارت را برقرار می‌کنیم
آموزش، تأمین، بازاریابی و نظارت را برای هر شعبه جدید به یک شکل برقرار می‌کنیم.
مدل فرانچایز را طراحی می‌کنیم
در کنار حق استفاده از نام، از محل محصول و تأمین نیز درآمدی مستمر ایجاد می‌کنیم.
جزئیات
مناسب برای چه کسانی
اگر این پرسش‌ها برایتان مطرح است:
- آیا بدون راه‌اندازی تأسیسات تولید می‌توانیم شعبه باز کنیم؟
- از شهرهای دیگر سراغ ما را می‌گیرند؛ آیا برای واگذاری فرانچایز یا نمایندگی آماده‌ایم؟
ما با کسانی کار می‌کنیم که می‌خواهند برند خود را از راه فرانچایز یا نمایندگی گسترش دهند، با زنجیره‌هایی که طعم محصولاتشان در شعبه‌های مختلف یکسان نیست، با کسب‌وکارهای تک‌شعبه‌ای که برای واگذاری فرانچایز آماده می‌شوند و با برندهای غذای خیابانی که بر یک محصول تمرکز دارند.
این خدمت برای کسب‌وکارهایی است که هدفشان گسترش شعبه‌ها یا تکثیر برند خود است.
توضیح کامل
محصول، دستور پخت، تیم، آموزش، تأمین، بازاریابی و سیستم ممیزی برند را طوری آماده می‌کنیم که در شعبه‌های مختلف قابل تکرار باشد. با سپردن تولید و توزیع به اشخاص ثالث مناسب، انتقال عملیات و کنترل کیفیت را طراحی می‌کنیم و گزینه‌هایی فراهم می‌کنیم تا برند بتواند بدون هزینه سرمایه‌ای (CAPEX) در کارخانه تولید، انبار و زیرساخت توزیع خود رشد کند. مدل فرانچایزی می‌سازیم که درآمد حق استفاده از نام را با درآمدهای مستمر از محل محصول، محصول نیمه‌آماده و تأمین تکمیل کند و استاندارد طعم، هزینه و سرویس را حفظ کند. چک‌لیست‌های دیجیتال، دستور پخت‌های خام یا دستورالعمل‌ها، استقرار سیستم دیجیتال در انبار و خرید، و گام‌هایی را طراحی می‌کنیم که بار شمارش موجودی و گزارش‌دهی و احتمال نشت و هدررفت را کاهش دهد.
جزئیات مراحل
- وضعیت فعلی. محصولات، دستورهای پخت، عملیات و مراحلی را که به استادکار وابسته‌اند بررسی می‌کنیم.
- استاندارد. دستور پخت، روش آماده‌سازی و اجرا را طوری مکتوب می‌کنیم که در همه شعبه‌ها یکسان انجام شود.
- واگذاری تولید. واگذاری تولید و توزیع به طرف‌های ثالث و کنترل کیفیت آن را طراحی می‌کنیم.
- سیستم شعبه. نظام آموزش، تأمین، بازاریابی و نظارت را طوری می‌سازیم که در هر شعبه قابل تکرار باشد.
- مدل فرانچایز. مدل را علاوه بر حق استفاده از نام، بر پایه درآمد مستمر از محصول، محصول نیمه‌آماده و تأمین بنا می‌کنیم.
جزئیات موارد تحویلی
یک سیستم شعبه قابل تکرار:
- دستورهای پخت و روش‌های آماده‌سازی استاندارد
- آموزش شعبه و نظام تأمین
- ساختار نظارت
- گزینه‌های تولید و توزیع از طریق طرف‌های ثالث
- مدل فرانچایزی که استاندارد طعم، هزینه و سرویس را حفظ کند
هزینه
پیشنهاد بر اساس دامنه کار. استقرار استاندارد عملیاتی و آماده‌سازی برای فرانچایز دو کار جداگانه‌اند که می‌توان آن‌ها را جدا یا با هم سفارش داد.
شرایط
برند باید محصولات، دستورهای پخت و نحوه کار خود را با ما در میان بگذارد.
پرسش‌های متداول
- آیا می‌توانم بدون راه‌اندازی آشپزخانه مرکزی فرانچایز واگذار کنم؟
- برای این منظور گزینه‌هایی طراحی می‌کنیم که تولید و توزیع را با طرف‌های ثالث تطبیق می‌دهند؛ تناسب آن‌ها را با محصول شما با هم ارزیابی می‌کنیم.
- آیا فقط حق استفاده از نام را می‌فروشم؟
- ما مدل را علاوه بر حق استفاده از نام، بر پایه درآمد مستمر از محصول، محصولات نیمه‌آماده و تأمین طراحی می‌کنیم.
- سس و مایه را خودمان آماده می‌کنیم؛ در شهری دیگر چطور همان طعم به دست می‌آید؟
- دستور پخت را استاندارد می‌کنیم، تولید را با طرف‌های ثالث مناسب تطبیق می‌دهیم و کنترل کیفیت را طراحی می‌کنیم. اگر تولید انبوه لازم باشد، خدمت **تولید با دستور پخت اختصاصی و یکپارچه‌سازی با تولیدکننده** نیز وارد کار می‌شود.
- آیا قرارداد فرانچایز را هم شما تهیه می‌کنید؟
- قرارداد را مشاور حقوقی شما تنظیم می‌کند؛ ما بخش محصول، آموزش، تأمین و نظارت این سیستم را می‌سازیم.
- مدت و مقیاس
مدت زمان را بر اساس هدف شما برای تعداد شعبه‌ها و دامنه کار با هم برنامه‌ریزی می‌کنیم.
آنچه تحویل می‌گیرید
- دستور پخت‌ها و روش‌های آماده‌سازی استاندارد
- آموزش و نظارتی که در هر شعبه تکرارپذیر است
- گزینه‌های تولید و توزیع توسط طرف ثالث
- مدل فرانچایزی که طعم و هزینه را حفظ می‌کند
- سامانه دیجیتال عملیات و چک‌لیست (خدمت تکمیلی)
- سامانه دیجیتال انبار، شمارش موجودی و خرید (خدمت تکمیلی)
