Implantação de dark kitchen e cozinha multimarcas
Antes de começar, você já sabe por escrito o que vai receber.
Estruturamos uma operação em que você vende por delivery e retirada com várias marcas a partir de uma única cozinha. Você pode começar com sua própria ideia ou com uma de nossas marcas prontas.
Quando este serviço é útil
- A capacidade da sua cozinha fica ociosa
- Você quer testar uma nova marca no delivery e retirada
Como funciona
Identificamos o horário ocioso da cozinha
Analisamos os horários ociosos, os equipamentos e o potencial de entregas.
Definimos a marca
Sua própria ideia ou uma marca pronta nossa: escolhemos juntos.
Integramos os cardápios
Estruturamos as marcas para que usem os mesmos insumos e equipamentos.
Estruturamos o fluxo de pedidos
Definimos a produção terceirizada, a embalagem, o canal de pedidos, a capacidade e a equipe.
Detalhes
Para quem é
Você se faz estas perguntas?
- Nossa cozinha fica ociosa no almoço ou no jantar; essa capacidade comporta uma nova marca?
- Tenho minha própria ideia; posso abrir uma cozinha só de delivery e retirada com a minha marca?
Trabalhamos com restaurantes e cozinhas de hotéis com capacidade ociosa, com quem quer testar uma nova marca no delivery e retirada e com empreendedores que desejam montar uma cozinha de delivery e retirada sem salão. Se você tem sua própria ideia, estruturamos a marca, o mix de produtos, a produção, o abastecimento e a operação de pedidos a partir dela.
Descrição detalhada
Implantamos sistemas que permitem vender com marcas diferentes a partir de uma única cozinha. Combinamos a escolha de marcas e cardápios com o uso compartilhado de insumos, equipamentos e preparo, e organizamos a produção terceirizada, as embalagens, os canais de pedido, a capacidade e o fluxo da equipe. Podemos adicionar novas linhas de venda à capacidade disponível da cozinha existente ou projetar o sistema multimarcas do zero.
Detalhes das etapas
- Capacidade. Avaliamos os horários ociosos, os equipamentos, a marca principal e o potencial de delivery.
- Escolha do caminho. Sua própria ideia ou uma de nossas marcas prontas: decidimos juntos.
- Combinação de cardápios. Combinamos marcas e cardápios de acordo com os ingredientes e os equipamentos em comum.
- Operação. Organizamos a produção terceirizada, a embalagem, os canais de pedido, a capacidade e o fluxo da equipe.
Detalhes das entregas
Novas linhas de venda que funcionam sem sobrecarregar a operação principal, ou uma cozinha multimarcas criada do zero: marca, cardápio, embalagem, fluxo de pedidos e organização da equipe.
Valor
A implantação a partir da sua ideia recebe uma proposta conforme o escopo. Na implantação com nossa marca pronta, há um pagamento único de uso e adaptação.
Requisitos
Precisamos de informações sobre a capacidade, os equipamentos e o horário de funcionamento da cozinha.
Perguntas frequentes
- É preciso contratar mais pessoal?
- Depende da sua cozinha. Organizamos o fluxo da equipe de acordo com a capacidade.
- Quanto custa usar uma de suas marcas prontas
- Há um pagamento único pelo uso e pela adaptação.
- Prazo e escala
Planejamos o prazo junto com você, de acordo com o escopo. Quantas marcas vão operar depende dos horários ociosos da cozinha, dos equipamentos e do volume de pedidos.
O que você recebe
- Linhas de venda extras que não sobrecarregam o negócio principal
- Cardápios estruturados com base em insumos comuns
- Embalagem e fluxo de pedidos
- Organização da equipe e da capacidade
