Conformitatea meniului cu legislația, valori nutriționale și informare digitală dinamică
Știți în scris ce veți primi înainte de a începe lucrul.
Pregătim pentru fiecare produs din meniul dumneavoastră informațiile privind caloriile, valorile nutriționale și alergenii, conform reglementărilor. Pentru meniurile în care clientul își compune singur sandvișul sau salata, configurăm și sistemul care afișează caloriile pe ecran în timp real.
Când vă este util acest serviciu
- Trebuie să afișați în meniu informații despre calorii și alergeni
- Clientul își alege singur produsul, iar caloriile se modifică
Cum se desfășoară
Colectăm rețetele
Colectăm rețeta și gramajul porției pentru fiecare produs din meniu.
Calculăm caloriile și identificăm alergenii
Pregătim pentru fiecare produs valoarea energetică, valorile nutriționale și informațiile privind alergenii.
Le adaptăm legislației
Pregătim informările conform reglementărilor și practicilor de aplicare în vigoare.
Pregătim meniul digital
Pentru caloriile care variază în funcție de opțiunile alese, pregătim datele produselor și metoda de calcul.
Detalii
Pentru cine este
Vă puneți aceste întrebări?
- Trebuie să afișăm caloriile și alergenii în meniu; de unde începem?
- Clientul își alege singur produsul, iar caloriile se schimbă de fiecare dată; cum le afișăm?
Lucrăm cu restaurante, lanțuri și hoteluri care trebuie să afișeze în meniu informații despre calorii și alergeni.
Descriere detaliată
Pregătim informațiile privind ingredientele, alergenii și valoarea energetică ale afacerii conform Regulamentului privind etichetarea alimentelor și informarea consumatorilor din Codexul Alimentar Turc al Ministerului Agriculturii și Pădurilor și principiilor de aplicare în vigoare. Pentru toate alimentele și băuturile din meniu, pregătim pe rețetă și pe porție informațiile privind caloriile, proteinele, carbohidrații, zaharurile, grăsimile, grăsimile saturate și sarea. Pentru modelele în care clientul își compune singur sandvișul, salata, bowl-ul sau băutura, pregătim datele produselor și modul de calcul astfel încât caloriile totale și valorile nutriționale, care variază în funcție de ingredientele și porțiile alese, să poată fi afișate în meniul digital și pe ecrane.
Detaliile pașilor
- Colectarea datelor. Strângem informațiile despre rețetă și porție pentru toate produsele.
- Calcul. Pregătim pentru fiecare produs informațiile privind valoarea energetică, valorile nutriționale și alergenii.
- Conformitate cu legislația. Structurăm informațiile conform reglementărilor și practicilor de aplicare în vigoare.
- Produse variabile. Pentru modelele în care clientul își compune singur produsul, pregătim metoda de calcul pentru valorile care se schimbă în funcție de alegere.
Detaliile livrabilelor
- informații despre calorii, valori nutriționale și alergeni pentru fiecare produs din întregul meniu
- datele de produs și metoda de calcul necesare pentru afișarea în meniul digital a caloriilor variabile la sandvișurile, salatele, bowl-urile și băuturile compuse de client
Cost
Ofertă în funcție de amploarea lucrării.
Condiții
Este necesar să ne transmiteți complet informațiile despre rețetele și porțiile produselor.
Întrebări frecvente
- Instalați și software-ul pentru ecranele digitale?
- Software-ul pentru ecrane vine de la furnizorul dumneavoastră; noi pregătim datele care vor fi afișate și modul de calcul.
- Faceți analize de laborator?
- Calculăm informațiile pe bază de rețetă și porție. Analizele de laborator țin de competența laboratoarelor acreditate.
- Durată și amploare
Durata o stabilim împreună, în funcție de dimensiunea meniului.
Ce primiți
- Calorii și valori nutriționale pe produs
- Informații privind alergenii pentru fiecare produs
- Informații conforme cu reglementările
- Sistem de calcul pentru meniul digital
