Preparación para franquiciar, modelo de producción y distribución, y expansión con nuevas sucursales

Antes de empezar, sabrá por escrito lo que va a recibir.

Preparamos su marca para abrir cada sucursal con el mismo sabor y el mismo estándar. Diseñamos un modelo que le permite crecer sin montar una planta de producción y obtener ingresos no solo por el derecho de uso de la marca, sino también por el producto y el suministro.

Cuándo es útil este servicio

Quiere abrir sucursales, pero todo depende de su cocinero experto
Hay diferencias de sabor y de coste entre sucursales
Quiere crecer sin montar una planta de producción

Cómo funciona

Detectamos los pasos que dependen del cocinero experto
Analizamos el producto, la receta y la operación, e identificamos los pasos que dependen de una persona.
Logramos el mismo sabor en cada sucursal
Redactamos la receta, la preparación y la ejecución para que se hagan igual en cada sucursal.
Externalizamos la producción
Trasladamos la producción y la distribución a terceros, junto con el control de calidad.
Establecemos la formación y la supervisión
Establecemos la formación, el aprovisionamiento, el marketing y la supervisión de la misma forma en cada nueva sucursal.
Diseñamos el modelo de franquicia
Además del derecho de uso de la marca, sumamos ingresos recurrentes por producto y aprovisionamiento.

Detalles

Para quién es

Si se hace estas preguntas:

¿Podemos abrir sucursales sin montar una planta de producción?
Nos preguntan desde otras ciudades; ¿estamos preparados para dar franquicias o concesiones?

Trabajamos con quienes quieren multiplicar su marca mediante franquicias o concesiones, con cadenas que tienen diferencias de sabor entre sus sucursales, con negocios de una sola sucursal que se preparan para franquiciar y con marcas de comida callejera centradas en un único producto.

Este servicio está pensado para negocios que buscan abrir sucursales o multiplicar su marca.

Descripción detallada

Preparamos el sistema de producto, recetas, equipo, formación, suministro, marketing y auditoría de la marca para que pueda replicarse en distintas sucursales. Adaptamos la producción y la distribución a terceros adecuados y diseñamos el traspaso de la operación y el control de calidad; desarrollamos opciones para que la marca pueda crecer sin invertir CAPEX en planta de producción, almacén o infraestructura de distribución propias. Creamos un modelo de franquicia que complementa los ingresos por derechos de marca con ingresos recurrentes por producto, semielaborados y suministro, y que mantiene el estándar de sabor, coste y servicio. Diseñamos listas de verificación digitales, recetas base y procedimientos, el sistema digital de almacén y compras, y los pasos que reducen la carga de inventarios e informes y previenen posibles fugas.

Detalle de los pasos

Situación actual. Analizamos los productos, las recetas, la operación y los pasos que dependen del cocinero experto.
Estándar. Redactamos la receta, el método de preparación y la ejecución para que se hagan igual en cada sucursal.
Traspaso de la producción. Diseñamos el traspaso de la producción y la distribución a terceros, junto con el control de calidad.
Sistema de sucursales. Hacemos que la formación, el aprovisionamiento, el marketing y la supervisión puedan replicarse en cada sucursal.
Modelo de franquicia. Construimos el modelo con ingresos recurrentes por producto, semielaborados y aprovisionamiento, además del derecho de uso de la marca.

Detalle de los entregables

Un sistema de sucursales replicable:

recetas y métodos de preparación estandarizados
formación de sucursales y organización del aprovisionamiento
estructura de supervisión
opciones de producción y distribución por terceros
un modelo de franquicia que mantiene el estándar de sabor, coste y servicio

Honorarios

Propuesta según el alcance. Establecer el estándar operativo y la preparación para franquiciar son dos trabajos que pueden contratarse por separado o juntos.

Requisitos

La marca debe compartir con nosotros sus productos, sus recetas y su forma de trabajar.

Preguntas frecuentes

¿Puedo franquiciar sin montar una cocina central?: Para ello desarrollamos opciones que adaptan la producción y la distribución a terceros; valoramos con usted si son adecuadas para su producto.
¿Solo voy a vender el derecho de uso de la marca?: Diseñamos el modelo para que, además del derecho de uso de la marca, genere ingresos recurrentes por producto, semielaborados y suministro.
Preparamos nosotros mismos la salsa y la mezcla; ¿cómo se consigue el mismo sabor en otra ciudad?: Estandarizamos la receta, adaptamos la producción a terceros adecuados y diseñamos el control de calidad. Si se requiere producción en serie, también entra en juego **Producción con receta propia e integración con fabricantes**.
¿También preparan ustedes el contrato de franquicia?: El contrato lo redacta su asesor jurídico; nosotros montamos la parte del sistema relativa a producto, formación, suministro y supervisión.

Duración y escala: Planificamos la duración con usted según su objetivo de sucursales y el alcance.

Solicite una reunión

Qué recibe usted

Recetas y métodos de preparación estandarizados
Formación y supervisión replicables en cada sucursal
Opciones de producción y distribución con terceros
Un modelo de franquicia que protege el sabor y el coste
Sistema digital de operaciones y listas de verificación (servicio adicional)
Sistema digital de almacén, inventario y compras (servicio adicional)