Formatação de franquia, modelo de produção e distribuição e expansão de unidades

Antes de começar, você já sabe por escrito o que vai receber.

Preparamos sua marca para abrir cada unidade com o mesmo sabor e o mesmo padrão. Estruturamos o modelo que permite crescer sem montar uma fábrica e gerar receita não só com o uso da marca, mas também com produtos e abastecimento.

Quando este serviço é útil

Você quer abrir unidades, mas tudo depende do seu cozinheiro experiente
Há diferenças de sabor e de custo entre as unidades
Você quer crescer sem montar uma unidade de produção

Como funciona

Identificamos as etapas que dependem do cozinheiro
Analisamos o produto, a receita e a operação e separamos as etapas que dependem de uma pessoa.
Estruturamos o mesmo sabor em cada unidade
Documentamos a receita, o preparo e a execução para que sejam feitos da mesma forma em cada unidade.
Repassamos a produção
Repassamos a produção e a distribuição a terceiros, com controle de qualidade.
Estruturamos o treinamento e a auditoria
Estruturamos treinamento, suprimentos, marketing e auditoria da mesma forma para cada nova unidade.
Estruturamos o modelo de franquia
Somamos ao direito de uso da marca uma receita contínua vinda de produtos e suprimentos.

Detalhes

Para quem é

Se você está se perguntando:

Podemos abrir unidades sem montar uma fábrica?
Há interessados em outras cidades; estamos prontos para oferecer franquia ou licença de revenda?

Trabalhamos com quem quer multiplicar a própria marca por franquia ou revenda, com redes que têm diferença de sabor entre as unidades, com negócios de uma só unidade que se preparam para franquear e com marcas de comida de rua focadas em um único produto.

Este serviço é para negócios que buscam abrir unidades ou multiplicar a própria marca.

Descrição detalhada

Preparamos o sistema de produto, receitas, equipe, treinamento, suprimentos, marketing e auditoria da marca para que ele possa ser replicado em diferentes unidades. Adaptamos a produção e a distribuição a terceiros adequados, estruturamos a transferência da operação e o controle de qualidade e desenvolvemos opções para que a marca possa crescer sem investimento de CAPEX em fábrica própria, depósito e infraestrutura de distribuição. Criamos um modelo de franquia que complementa a receita pelo uso da marca com receitas recorrentes de produtos, semiacabados e suprimentos, preservando o padrão de sabor, custo e serviço. Estruturamos checklists digitais, receitas-base ou procedimentos, um sistema digital para estoque e compras, e etapas que reduzem a carga de contagem de estoque e de relatórios e previnem possíveis desvios.

Detalhes das etapas

Situação atual. Analisamos os produtos, as receitas, a operação e as etapas que dependem do cozinheiro experiente.
Padrão. Documentamos a receita, o método de preparo e a execução para que sejam feitos da mesma forma em todas as unidades.
Transferência da produção. Estruturamos a transferência da produção e da distribuição para terceiros, além do controle de qualidade.
Sistema de unidades. Organizamos treinamento, abastecimento, marketing e auditoria de forma que possam ser replicados em cada unidade.
Modelo de franquia. Montamos o modelo com receita recorrente vinda de produtos, semiacabados e abastecimento, além do direito de uso da marca.

Detalhes das entregas

Um sistema de unidades replicável:

receitas e métodos de preparo padronizados
treinamento das unidades e estrutura de abastecimento
estrutura de auditoria
opções de produção e distribuição por terceiros
um modelo de franquia que preserva o padrão de sabor, custo e serviço

Valor

Proposta conforme o escopo. A implantação do padrão operacional e a formatação de franquia são dois trabalhos que podem ser contratados separadamente ou em conjunto.

Requisitos

A marca precisa compartilhar conosco seus produtos, receitas e forma de funcionamento.

Perguntas frequentes

Posso franquear sem montar uma cozinha central?: Para isso, desenvolvemos opções que adaptam a produção e a distribuição a terceiros; avaliamos com você se elas se aplicam ao seu produto.
Vou vender apenas o direito de uso da marca?: Estruturamos o modelo com receita recorrente vinda de produtos, semiacabados e fornecimento, além do direito de uso da marca.
Preparamos o molho e a massa nós mesmos; como obter o mesmo sabor em outra cidade?: Padronizamos a receita, adaptamos a produção a terceiros adequados e estruturamos o controle de qualidade. Se for necessária produção em série, o serviço **Produção com receita própria e integração com fabricantes** também entra no projeto.
Vocês também preparam o contrato de franquia?: O contrato é preparado pelo seu assessor jurídico; nós estruturamos a parte de produto, treinamento, fornecimento e auditoria do sistema.

Prazo e escala: Planejamos o prazo com você, de acordo com sua meta de unidades e o escopo.

Solicite uma reunião

O que você recebe

Receitas padronizadas e métodos de preparo
Treinamento e auditoria replicáveis em cada unidade
Opções de produção e distribuição por terceiros
Modelo de franquia que preserva o sabor e o custo
Sistema digital de operação e checklists (serviço adicional)
Sistema digital de almoxarifado, contagem de estoque e compras (serviço adicional)