Pregătire pentru francizare, model de producție și distribuție și extinderea cu noi unități
Știți în scris ce veți primi înainte de a începe lucrul.
Pregătim brandul dumneavoastră pentru a putea fi deschis în fiecare unitate cu același gust și același standard. Construim modelul care vă permite să creșteți fără a înființa o unitate de producție și să obțineți venituri nu doar din dreptul de utilizare a numelui, ci și din produse și aprovizionare.
Când vă este util acest serviciu
- Doriți să deschideți o unitate nouă, dar totul depinde de bucătarul experimentat
- Între unități există diferențe de gust și de costuri
- Doriți să creșteți fără să construiți o unitate de producție
Cum se desfășoară
Identificăm pașii care depind de bucătar
Analizăm produsul, rețeta și operațiunile și separăm pașii care depind de o anumită persoană.
Asigurăm același gust în fiecare unitate
Scriem rețeta, pregătirea și execuția astfel încât să se facă la fel în fiecare unitate.
Externalizăm producția
Transferăm producția și distribuția către terți, împreună cu controlul calității.
Organizăm instruirea și controlul
Organizăm instruirea, aprovizionarea, marketingul și controlul la fel pentru fiecare unitate nouă.
Construim modelul de francizare
Pe lângă dreptul de utilizare a numelui, adăugăm venituri recurente din produse și aprovizionare.
Detalii
Pentru cine este
Dacă vă puneți aceste întrebări:
- Putem deschide unități noi fără să construim o unitate de producție?
- Ne întreabă oameni din alte orașe; suntem pregătiți să acordăm francize sau să lucrăm cu dealeri?
Lucrăm cu cei care vor să își extindă brandul prin francizare sau printr-o rețea de dealeri, cu lanțuri care au diferențe de gust între unități, cu afaceri cu o singură unitate care se pregătesc să acorde francize și cu branduri de street food axate pe un singur produs.
Acest serviciu se adresează afacerilor care urmăresc extinderea cu noi unități sau multiplicarea brandului.
Descriere detaliată
Pregătim sistemul de produse, rețete, echipă, instruire, aprovizionare, marketing și control al brandului astfel încât să poată fi replicat în unități diferite. Adaptăm producția și distribuția la parteneri terți potriviți și structurăm transferul operațiunilor și controlul calității; dezvoltăm opțiuni prin care brandul poate crește fără investiții CAPEX în propria unitate de producție, în depozit și în infrastructura de distribuție. Construim un model de francizare care completează veniturile din dreptul de utilizare a numelui cu venituri recurente din produse, semipreparate și aprovizionare și care păstrează standardele de gust, cost și servire. Configurăm liste de verificare digitale, rețete brute sau proceduri, un sistem digital pentru depozit și achiziții, precum și pașii care reduc volumul de inventariere și raportare și previn riscul de pierderi neautorizate.
Detaliile pașilor
- Situația actuală. Analizăm produsele, rețetele, operațiunile și etapele care depind de bucătarul experimentat.
- Standard. Scriem rețeta, metoda de preparare și modul de aplicare astfel încât să se facă la fel în fiecare unitate.
- Transferul producției. Concepem transferul producției și al distribuției către terți, precum și controlul calității.
- Sistemul de unități. Organizăm formarea, aprovizionarea, marketingul și auditul astfel încât să poată fi replicate în fiecare unitate.
- Modelul de francizare. Construim modelul nu doar pe dreptul de utilizare a numelui, ci și pe venituri recurente din produse, semifabricate și aprovizionare.
Detaliile livrabilelor
Un sistem de unități care poate fi replicat:
- rețete și metode de preparare standardizate
- formarea personalului din unități și organizarea aprovizionării
- o structură de audit
- opțiuni de producție și distribuție prin terți
- un model de francizare care păstrează standardul de gust, cost și servire
Cost
Ofertă în funcție de amploarea lucrării. Implementarea standardului operațional și pregătirea pentru francizare sunt două lucrări care pot fi contractate separat sau împreună.
Condiții
Brandul trebuie să ne pună la dispoziție produsele, rețetele și modul de funcționare.
Întrebări frecvente
- Pot acorda francize fără să înființez o bucătărie centrală?
- Pentru aceasta dezvoltăm opțiuni care adaptează producția și distribuția la terți; evaluăm împreună dacă se potrivesc produsului dumneavoastră.
- Voi vinde doar dreptul de utilizare a numelui?
- Construim modelul astfel încât, pe lângă dreptul de utilizare a numelui, să existe venituri recurente din produse, semipreparate și aprovizionare.
- Sosul și compoziția le pregătim noi; cum obținem același gust în alt oraș?
- Standardizăm rețeta, adaptăm producția pentru terți potriviți și stabilim controlul calității. Dacă este nevoie de producție în serie, intervine și serviciul **Producție pe rețetă proprie și integrarea producătorilor**.
- Pregătiți și contractul de francizare?
- Contractul este redactat de consultantul dumneavoastră juridic; noi construim partea de produs, instruire, aprovizionare și control a sistemului.
- Durată și amploare
Planificăm împreună durata, în funcție de numărul de unități vizat și de amploarea lucrării.
Ce primiți
- Rețete și metode de pregătire standardizate
- Instruire și control care pot fi reproduse în fiecare unitate
- Opțiuni de producție și distribuție prin terți
- Un model de francizare care păstrează gustul și costurile
- Sistem digital de operațiuni și liste de verificare (serviciu suplimentar)
- Sistem digital de depozit, inventar și achiziții (serviciu suplimentar)
