محصولات، کمپین‌ها و کانال‌های درآمدی برای فروش بیشتر و سودآوری
پیش از شروع کار، به‌صورت مکتوب می‌دانید چه چیزی تحویل می‌گیرید.
از آشپزخانه‌ای که در اختیار دارید، ساعت‌های خلوت و مشتریان فعلی‌تان درآمد تازه می‌سازیم. هزینه و بار کاری هر ایده را محاسبه می‌کنیم و سهم واقعی آن در درآمد اضافه را همراه با شما می‌سنجیم.
این خدمت چه زمانی به کار می‌آید
- آشپزخانه در برخی ساعات بیکار است
- فروش در جا می‌زند
- می‌خواهید بیرون‌بر و ارسال، کیترینگ یا فروش سازمانی را امتحان کنید
روند کار
ظرفیت بلااستفاده را پیدا می‌کنیم
ساعت‌های خلوت، فضای بلااستفاده و ظرفیت تولید را بررسی می‌کنیم.
ایده‌های درآمدی را مطرح می‌کنیم
ایده‌هایی مانند کمپین، کترینگ، بیرون‌بر و ارسال یا برند فرعی مطرح می‌کنیم.
سهم واقعی را محاسبه می‌کنیم
هزینه، بار کاری و سهم واقعی هر ایده در درآمد اضافه را می‌سنجیم.
گزینه انتخابی شما را با هم راه می‌اندازیم
ایده‌ای را که انتخاب می‌کنید همراه با شما راه‌اندازی می‌کنیم.
جزئیات
مناسب برای چه کسانی
آیا این پرسش‌ها برایتان مطرح است؟
- بعدازظهرها ساعت‌های مرده است؛ از این ساعت‌ها چگونه استفاده کنیم؟
- میزها پر می‌شوند؛ درآمد هر میز را چگونه افزایش دهیم؟
ما با رستوران‌ها، کافه‌ها و هتل‌هایی کار می‌کنیم که آشپزخانه‌شان در ساعت‌هایی بیکار می‌ماند، فروششان درجا می‌زند یا هنوز بیرون‌بر و ارسال، کترینگ یا فروش سازمانی را امتحان نکرده‌اند. اگر می‌گویید «عصرهای وسط هفته خالی است» یا «فروش متوقف شده»، از اینجا شروع کنید. گام‌های فروش بیشتر در گزارش ارزیابی میدانی هم آمده است؛ می‌توان مستقیماً با همین خدمت هم شروع کرد.
توضیح کامل
با بهره‌گیری از مشتریان، فضا، ساعات و ظرفیت تولید فعلی، فرصت‌های درآمدی جدید ایجاد می‌کنیم. محصولات و گروه‌های محصول، رویدادها، کمپین‌های فصلی، فروش سازمانی، کترینگ، بیرون‌بر و ارسال، برندهای مجازی و برندهای فرعی طراحی می‌کنیم. مدل‌های قیمت‌گذاری، پیشنهادهای بسته‌ای، فروش متقابل و وفاداری را همراه با هزینه، حجم کار و سهم واقعی آن‌ها در درآمد افزوده ارزیابی می‌کنیم.
جزئیات مراحل
- ظرفیت خالی. ساعات خلوت، فضای بلااستفاده، ظرفیت تولید و مشتریان فعلی را بررسی می‌کنیم.
- ایده‌ها. ایده‌های درآمدی مناسب را مشخص می‌کنیم: گروه محصول، کمپین، رویداد، کترینگ، فروش سازمانی، بیرون‌بر و ارسال، برند مجازی، برند فرعی.
- سنجش. هر ایده را از نظر هزینه، بار کاری و سهم واقعی آن در درآمد افزوده ارزیابی می‌کنیم.
- راه‌اندازی. در راه‌اندازی ایده‌های انتخاب‌شده پشتیبانی می‌کنیم.
جزئیات موارد تحویلی
- ایده‌های درآمد افزوده که با هزینه و بار کاری‌شان سنجیده شده‌اند
- راه‌اندازی ایده‌های انتخاب‌شده
هزینه
پیشنهاد بر اساس دامنه کار.
شرایط
اطلاعاتی درباره ظرفیت آشپزخانه، ساعات کاری و فروش فعلی لازم است.
پرسش‌های متداول
- تیم من همین حالا هم پرکار است؛ از پس کار اضافه برمی‌آید؟
- این را برای هر ایده جداگانه می‌سنجیم و ایده‌هایی را که به عملیات فشار نمی‌آورند در اولویت قرار می‌دهیم.
- آیا آشپزخانه ابری هم جزو این خدمت است؟
- تا حدی. برند مجازی یکی از گزینه‌هاست؛ برای راه‌اندازی کامل، خدمت **راه‌اندازی آشپزخانه ابری و آشپزخانه چندبرندی** وجود دارد.
- مدت و مقیاس
مدت زمان را بر اساس دامنه کار با هم برنامه‌ریزی می‌کنیم.
آنچه تحویل می‌گیرید
- ایده‌های درآمد اضافه متناسب با کسب‌وکار شما
- گزینه‌هایی سنجیده از نظر هزینه و بار کاری
- راه‌اندازی ایده‌های انتخاب‌شده
